DESER PIANKOWY

składniki na 3 porcje:

-2 małe jogurty naturalne,
- 1 łyżka kakao,
- 3 łyżeczki słodzika w płynie,
- 2 żółtka,
- 1 białko, 
- 2 łyżeczki żelatyny,
- kilka kropel zapachu rumowego.

sposób przygotowania:

Jogurty przelać do małego garczka, dodać żółtka i miksując podgrzewać na małym ogniu. Żelatynę rozpuścić w 1/4 gorącej wody. Jogurty z djąć z ognia i wlać rozpuszczoną żelatynę, słodzik i 2-3 krople aromatu rumowego. Miksować wtłaczając jak najwięcej powietrza aż uzyskamy wygląd pianki. Podzielić masę na dwie części. Do jednej części dodać płaską łyżkę kakao i dokładnie wymieszać mikserem. Przelać do pucharków i wstawić do lodówki na około 15 minut aż lekko stężeje. Białko ubić na sztywną pianę, wymieszać z białą masą i powstały puszysty krem przełożyć do pucharków na brązową masę i posypać kakao. Przełożyć do lodówki. Po 30 minutach możemy wcinać:)
Krem z owocami
szklankę mleka
1 żółtko
1 łyżką mąki pszennej
1 łyżkę mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki cukru lub bez cukru
garść malin

Żółtko rozprowadzamy w mleku i gotujemy w rondelku. Mleko słodzimy (lub nie) i pod koniec gotowania za pomocą sitka wsypujemy do mleka mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną, stale mieszając aż zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i przelewamy do szklanki wypełnionej wcześniej malinami. Na wierzch również kładziemy malinki.
Norweski deser jabłkowy

Składniki na cztery porcje:

4 szklanki startych (zmielonych) herbatników
1 kg jabłek (do gotowania) - można użyć gotowego musu jabłkowego ze słoika
1 szklanka cukru
1 łyżeczka cynamonu
1-2 szklanki śmietany kremówki
2 łyżkami cukru
Herbatniki podpiec na patelni na jasnobrązowy kolor i odstawić. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce i rozgotować z cukrem i cynamonem - odstawić. Śmietanę ubić na sztywno z 2 łyżkami cukru (ja zrezygnowałam z cukru).

Do salaterek albo pucharków nakładać:
jabłka
herbatniki
śmietana
jabłka
herbatniki
(aż do wyczerpania składników.)
Przygotowane pucharki wstawić do lodówki na godzinkę.
Galeria smakołyków (125)
owoce
owocki ♥
Dla każdego po kawałeczku ;)
Składniki
 *2 pomarańcze
 *2 kiwi
 *pół cytryny
 Blendujemy składniki.
 Mniej odważni dodają miodu lub rozcieńczają smoothie z wodą;)
Ciasto mleczna kanapka
Składniki na kakaowy biszkopt:

6 jajek
3/4 szklanki cukru
pół szklanki mąki pszennej
pół szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
2 łyżki oleju
Białka ubić na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania cukier, a następnie żółtka. Zmiksować. Dodać olej i dalej miksować. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao, wmieszać delikatnie do masy jajecznej.

Ciasto wyłożyć do formy o wymiarach 25 x 34 cm (wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia) i piec około 20 - 25 minut w temperaturze 170ºC, do tzw. suchego patyczka.

Składniki na mleczną masę:

pół szklanki mleka
2 szklanki mleka w proszku ('niebieskiego', pełnego)
2/3 szklanki cukru
350 g masła
16 g cukru wanilinowego
Mleko (zwykłe) zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym. Ostudzić. Masło utrzeć. Powoli dodawać do niego wystudzone mleko, dalej ucierając. Wsypać przesiane mleko w proszku i ucierać, do gładkości.

Ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż, przełożyć masą.

Składniki na polewę czekoladową:

100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
70 g masła
Masło i czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić. Gotową polewą polać ciasto.

Przechowywać w lodówce. Choć po kilku godzinach w lodówce masa dość stwardnieje (z powodu masła), wystarczy wyjąć ciasto 2 godziny przed planowanym podaniem.
SKŁADNIKI:
150 g gorzkiej czekolady
2 łyżki masła
3 łyżki kawy espresso
1 szklanka kremówki
3 duże jaja
1 łyżka cukru
Poza tym:
Jak kto lubi: maliny, bita śmietana, orzechy, czekolada.

WYKONANIE:
Masło rozpuścić w garnku dodać połamana czekoladę i ją rozpuścić. Do przestudzonej czekolady dodać żółtka energicznie wymieszać, dodać kawę i znowu wymieszać. Śmietanę ubić z cukrem. Dodać masę czekoladową i powoli wymieszać można mikserem na niskich obrotach. Na koniec dodać ubite na sztywno białka. Powstały mus powkładać do pucharków ozdobić i włożyć do lodówki ma co najmniej 3 godziny. Pianka w lodówce może być nawet jeden dzień.
Porcji wychodzi 5-8.
sernik czekoladowy z masłem orzechowym
składniki:

na spód:
300 g ciasteczek digestive bez czekolady
75 g masła

na masę:
720 g twarogu wiaderkowego
3 jajka
1 łyżeczka wanilii
1 szklanka cukru
200 g czekolady (dałam 100 g gorzkiej i 100 g mlecznej)

na polewę:
2 duże czubate łyżki masła orzechowego
pół szklanki cukru pudru
pół szklanki śmietanki 36%
kilka kostek gorzkiej czekolady do dekoracji

wykonanie:

spód: ciasteczka kruszymy, mieszamy z roztopionym masłem i wciskamy na dno tortownicy (24 cm). podpiekamy przez ok. 8 minut w piekarniku nagrzanym do 180°c. studzimy.

masa: czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. odstawiamy. miksujemy ser z cukrem i wanilią, a następnie pojedynczo dodajemy jajka i mieszamy po każdym dodaniu do połączenia. na końcu dodajemy roztopioną czekoladę, dobrze mieszamy i wylewamy na spód z ciasteczek. pieczemy ok. 45 minut w 180°c. studzimy przez kilka minut, usuwamy brzegi formy i studzimy kolejne 45 minut. 

polewa: masło orzechowe, cukier i śmietankę miksujemy do uzyskania gładkiej masy i wylewamy na ostudzony sernik. na wierzch ścieramy na łezkach czekoladę. przechowujemy w lodówce.
Ach.. :)
Zimowo i świątecznie ;)
...
Idealny deserek
Kremowe babeczki
Mafinki. Aż ma się ochotę na coś słodkiego ;)
Piernik na piwie
Kurczak w sezamie
mmm
:33
Ciasto na halloween :P
Śniadanko z żabcią :)
...
Jajko niespodzianka :P
wakacje wracać :P