Zgłoś naruszenieZgłoś naruszenie

Więcej zszywek ze źródła

mlynwkuchnidylematyalergika.blog.pl

Składniki:
(na 20-22 sztuk formy na muffinki – średnica podstawy 4cm)

Ciasto:
80-85g masła klarowanego
250g drobnego cukru do wypieków
1 łyżka mielonego siemienia lnianego wymieszanego z 2 łyżkami ciepłej wody i pozostawiona do napęcznienia
5ml (1 łyżeczka) ekstraktu z wanilii
250g przesianej mąki
10ml (2 łyżeczki) proszku do pieczenia
2,5ml (1/2 łyżeczki) sody oczyszczonej
4 dojrzałe banany, rozgniecione widelcem
175g gorzkiej czekolady drobno posiekanej

Krem:
175g gorzkiej czekolady
250g przesianego cukru pudru
170g masła klarowanego
5ml (1 łyżeczka) ekstraktu z wanilii

Wykonanie:
1. Nagrzać piekarnik do 180⁰C.
2. Przygotować ciasto: najlepiej użyć miksera, bo ręka może się lekko nadwyrężyć przy ucieraniu. W misce miksera planetarnego umieścić masło i cukier, ucierać aż masa stanie się gładka i biała. Ucierając, stopniowo dodawać ekstrakt z wanilii, a potem mieszankę siemienia lnianego z wodą. Dodać mąkę, sodę i proszek do pieczenia – wymieszać do połączenia składników. Wmieszać rozgniecione banany i kawałki czekolady.
3. Przełożyć masę do blachy na muffinki wyłożonej papierowymi papilotkami.
4. Piec ok. 25 minut (do suchego patyczka).
5. Pozostawić na 10 minut w formie, po czym wyjąć, wystudzić na kratce.
6. Przygotować krem: utrzeć razem cukier, masło i ekstrakt z wanilii na gładką masę. W międzyczasie rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej i odstawić do lekkiego przestudzenia. Następnie dodać rozpuszczoną czekoladę do masy. Ucierać, aż składniki dobrze połączą się, a krem osiągnie pożądaną konsystencję (lepiej jest użyć masła klarowanego w kostce, lepiej się uciera: niestety akurat miałam pod ręką inne i krem nie ma zbyt dobrej konsystencji, ale nadal wspaniale smakuje).
7. Dekorować ostudzone babeczki (krem początkowo będzie dosyć miękki, ale po paru godzinach stwardnieje).

Smacznego!Babeczki bananowo-czekoladowe z kremem czekoladowym

Przepis po kliknięciu w zdjęcie.
Przypnij Polub Komentuj
  97

Babeczki bananowo-czekoladowe z kremem czekoladowym

Przepis po kliknięciu w zdjęcie.

, aby dodać komentarz.

Polubili Lubię
monique139
Anek0208
Przypięli też do swoich tablic Przypnij

Także przypięli do swoich tablic:

Użytkownicy także przypinają:

Zmień tło
do góry