Zgłoś naruszenieZgłoś naruszenie

Więcej zszywek ze źródła

gotowaniecieszy.blox.pl

Brzoskwiniowy sad (ciasto brzoskwiniowo orzechowe)
Składniki na formę o wymiarach 30x25 cm

 

Spód:

 

* 4 jajka

* 80 g cukru

* 100 g mielonych orzechów

* 100 g drobno posiekanych orzechów

* 1 łyżka mąki tortowej

* 1 łyżka bułki tartej

* 2 połówki brzoskwiń

 

Masa:

 

* 220 g miękkiego masła

* 700 ml mleka

* 3 żółtka

* 4/5 szklanki cukru

* 5 łyżek mąki ziemniaczanej (niezbyt płaskich)

* 2 łyżki mąki pszennej

* 75 ml likieru jajecznego (Advokat)

 

Mus brzoskwiniowy

 

* 1 puszka brzoskwiń w syropie (bez 2 połówek użytych do ciasta)

* 1 galaretka brzoskwiniowa

* 250 ml wrzątku

 

Dodatkowo:

 

* 1 duże opakowanie herbatników (ok. 280g)

* 1 galaretka brzoskwiniowa

* 350 ml wody

 

Spód

Jajka ubijamy z cukrem przez około 8 minut na jasną, puszystą masę. Do masy jajecznej dodajemy orzechy wymieszane z mąką oraz bułką tartą i miksujemy do chwili połączenia się składników. Na koniec dodajemy pokrojone w drobną kosteczkę brzoskwinie i mieszamy delikatnie łyżką. 

Spód formy wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy do niej ciasto. Wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 25 minut (do suchego patyczka). Upieczone ciasto odstawiamy do całkowitego wystygnięcia, a następnie zdejmujemy papier i ponownie umieszczamy ciasto w blaszce. 

Masa

Połowę mleka łączymy z cukrem i doprowadzamy do wrzenia. Do reszty mleka dodajemy żółtka oraz obie mąki, energicznie mieszamy, wlewamy na gotujące się mleko i gotujemy do zgęstnienia cały czas mieszając. Gotowy budyń odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. 

Miękkie masło ubijamy na jasną, puszystą masę (przez około 8 minut) i dodajemy do niego po łyżce zimnego budyniu. Miksujemy przez kilka minut na najwyższych obrotach miksera a następnie dodajemy likier i miksujemy jeszcze chwilę, do czasu uzyskania gładkiej masy. 

Mus

Brzoskwinie miksujemy na gładki mus i dodajemy do nich wystudzoną, lekko już tężejącą galaretkę rozpuszczoną w 250 ml wrzątku.

 

Na ciasto wykładamy połowę masy i przykrywamy ją warstwą herbatników. Na herbatniki wylewamy tężejący mus brzoskwiniowy i wstawiamy ciasto do lodówki na około godzinę. Po godzinie na musie układamy kolejną warstwę herbatników i przykrywamy je drugą częścią kremu. Ciasto ponownie umieszczamy w lodówce i po około godzinie wylewamy na nie zimną galaretkę rozpuszczoną w 350 ml wody. 

Ciasto wstawiamy do lodówki na całą noc i wyjmujemy na około 1-1,5 godziny przed podaniem, ponieważ najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej. Najlepsze ciasteczka cytrynowe.

(przepis po kliknięciu w zdjęcie) Ciasto:

 

* 270 g mąki

* 150 g miękkiego masła

* 120 g cukru pudru

* 2 duże żółtka

* 1 płaska łyżka gęstej śmietany 18%

* 1 łyżka kakao

 

Wypełnienie:

 

* 400 g białego sera (najlepiej z wiaderka)

* 3 jajka

* 100 g cukru

* skórka otarta z 1 sparzonej cytryny

 

Dodatkowo:

 

* 1 duże opakowanie borówki amerykańskiej (400g)

 

Mąkę łączymy z cukrem i kakao i wcieramy w nie masło do chwili powstania drobnej kruszonki a następnie dodajemy śmietanę oraz żółtka i zagniatamy ciasto w kulę. Ciasto wałkujemy i wykładamy nim formę o średnicy 25 cm. 

Jajka miksujemy z cukrem około 5 minut, następnie dodajemy ser i skórkę i mieszamy jeszcze chwilę, do połączenia się składników. Gotową masę serową wylewamy na ciasto a na wierzchu układamy borówki.

Tartę wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 50-60 minut.

Tartę proponuje podac z bitą śmietaną. TORT WĘGIERSKI 
"to kakaowy, hojnie nasączony wiśniową nalewką biszkopt przełożony masą czekoladową oraz wiśniami. Wbrew pozorom niezbyt słodki, za to bogaty w smaku i bardzo wykwintny."

przepis po kliknięciu w zdjęcie :) Klopsiki w sosie koperkowym Sernik prosto z Marsa Kurczak a la KFC Pikantny Gulasz Madziarski Frappe
Obserwuj profil
rybcia_88

rybcia_88 od nitkkka

Dodane 23.12 o 17:05 z

gotowaniecieszy.blox.pl

Przypięte po raz pierwszy przez Karolinaabuz
Przypnij Polub Komentuj
  1599

Mięta <3

Karolinaabuz

Karolinaabuz

http://gotowaniecieszy.blox.pl/2012/01/Czuje-do-Ciebie-miete.html :)

20.06 o 15:31    | 

, aby dodać komentarz.

Polubili Lubię
Przypięli też do swoich tablic Przypnij

Także przypięli do swoich tablic:

Użytkownicy także przypinają:

Zmień tło
do góry