Na ciasto:
3 szklanki mąki
1k. Kasi
1/2 szklanki cukru
4 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
słoik dżemu z czarnej porzeczki
2 płaskie łyżki kakao
Na masę serową:
1/2 kg sera
4 jajka
1/2 KASI
1/2 szklanki cukru
Na masę różową:
4 białka
4 łyżki cukru
1 kisiel truskawkowy bez cukru
Wykonanie:
Z cukru, mąki, margaryny, żółtek i proszku do pieczenia zagniatamy kruche ciasto. Dzielimy je na połowę. Do jednej części dodajemy kakao i ponownie zagniatamy. Wkładamy do lodówki.
Ser mielimy. Kasię (najlepiej wcześniej wyjętą z lodówki) ucieramy z cukrem. Dodajemy żółtka oraz po łyżce zmielonego sera. Ucieramy na gładką masę. Białka ubijamy na sztywno. Mieszamy delikatnie z masą serową.
Białka na masę serową ubijamy, dodając pod koniec ubijania cukier oraz kisiel.
Formę wysmarowaną masłem i posypaną mąką wyklejamy białym ciastem (można je rozwałkować i na wałku przenieść na blaszkę). Ciasto smarujemy dżemem, na dżem ścieramy na tarce połowę ciemnego ciasta. Na to warstwa serowa, na ser - różowa piana z ubitych białek i całość kończy ciemne ciasto starte na tarce.
Pieczemy w 180st ok 60 minut (do suchego patyczka)
Użytkownicy także przypinają: