sloonecznik

.
sloonecznik
Moje tablice obserwuje 132 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Przeworsk
...dziękuję... Obiecany przepis na de volaille Michela - czyli wersja na bogato ;) Z serem, szynką, masełkiem i pietruszką. Pełnia smaków i aromatów.... Dzięki temu, że roladki dopiekamy w piekarniku, mięso pozostaje bardzo soczyste, a panierka nie jest spalona. Pychotka!!!

Przepis pochodzi z najnowszej książki Michela Moran "Doradca Smaku".

De volaille według Michela Moran

Składniki:

2 podwójne piersi z kurczaka

4 plastry szynki parzonej

4 plastry żółtego sera

4 łyżeczki musztardy

50 g miękkiego masła

natka pietruszki (około 1 pełnej łyżki)

1 ząbek czosnku

sól, pieprz, przyprawa do kurczaka

1 jajko

szklanka bułki tartej

olej + masło do smażenia w proporcji 1:1

Masło wymieszać z posiekaną natką pietruszki i drobno pokrojonym czosnkiem. Doprawić świeżo mieloną solą i pieprzem.

Z piersi z kurczaka usunąć błony i chrząstki, umyć i wyciąć cztery kotlety. Wykrojone kotlety włożyć pomiędzy dwa kawałki folii spożywczej (nie ubrudzimy deski, blatu i tłuczka) i delikatnie rozbić.

Każdy kotlet posmarować musztardą, na to położyć plaster szynki i sera. Na wierzchu rozłożyć masło z pietruszką, doprawić solą i pieprzem. Zwinąć w roladki (instrukcja ze zdjęciami TU).

De volaille według Michela Moran

Roladki panierować w roztrzepanym jajku i bułce tartej z dodatkiem przyprawy do kurczaka. Na patelni rozgrzać olej z masłem (po pełnej łyżce oleju i masła). Usmażyć roladki z każdej strony na złoty kolor.

Przesmażone de volaille przełożyć do naczynia żaroodpornego, polać odrobinę tłuszczem z patelni i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180oC na około 10-12 minut (w zależności od grubości).

Smacznego :) ### 'SZUKAM CIE' 100!

18

102

...dziękuję...

TasiaDr
TasiaDr Portal od wszystkiego :P
Nieziemska987
Nieziemska987 przeczytałam laski na końcu XD
sylwunja
sylwunja dziękuje ❤️

3

2

100!

evergreenxx
evergreenxx o rany!!!!! cudna!!!!! gdzie ja upolowalas? :D

69

192

Nie zapomnij...

zuzolek_omg
zuzolek_omg Czytałam wszystkie komentarze i powiem wam wszystkim ze każdy człowiek jest inny ma inną wiarę in...

7

61

cudo..

Justyneczka_xD
Justyneczka_xD Omawialiśmy na polskim i doszliśmy do wniosku, że ta miłość nie była prawdziwa bo mogła żyć bez s...

8

3

łoooo

dominikach99
dominikach99 Najlepszy! ;)
ErrorZycia04
ErrorZycia04 niezgodna <3
kasia159
kasia159 książka też wspaniała :)