Szarlotka w jabłku :)
STEFANKA Ciasto kruche: - 300g mąki pszennej - 150g masła - 80g cukru - 2 żółtka - 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia - 3 łyżki kwaśnej śmietany Beza: - 4 białka - 100g cukru - 1 1/2 słoiczka powideł śliwkowych - 200g bakalii (my użyłyśmy tylko rodzynek) - 200g orzechów włoskich Masa: - 100g cukru - 1/2 szklanki wody - 1 czubata łyżka kakao - 3 żółtka - 150g masła Przepis Ciasto Kruche: Mąkę, cukier i masło włożyć do miski. Dodać jajka, proszek do pieczenia, kwaśną śmietanę i zagnieść. Zagniecione ciasto owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na ok. 30 minut. Po tym czasie wyjąć ciasto podzielić na 2 części, rozłożyć na dwie blaszki o wymiarach (20 x 30 cm). Na rozwałkowane ciasta kruche rozsmarować powidła i posypać bakaliami. Ubić pianę z białek z cukrem. Pianę wyłożyć na blaty posypane bakaliami. Całość posypać orzechami włoskimi. Piec na złoty kolor 30-40 minut w 180 stopniach. Gotowe blaty odstawić do wystygnięcia. W tym czasie zrobić masę. Cukier zalać wodą i kakao. Całość zagotować i odstawić do wystygnięcia. Utrzeć żółtka. Do utartych żółtek wlewamy 2 łyżki schłodzonej polewy. Całość miksujemy. Następnie do pozostałej polewy wlewamy żółtka cały czas miksując. Masa powinna się zagęścić. Zmiksować miękkie masło do którego dodajemy stopniowo zagęszczoną polewę z żółtek. Przygotowaną masę rozsmarowujemy na upieczonym kruchym cieście z bezą. Następnie na masę kładziemy kolejny blat ciasta kruchego tak, aby beza z orzechami była na wierzchu ciasta. Uwagi: Cias...
Muffinki w wafelku a'la lody babeczkowe ;)
Babeczki kakaowe z kremem karmelowym Kliknij w zdjęcie, żeby zobaczyć przepis :)
o mniam!
ciacho z jabłkami
wygląda fantastycznie :)
Mini serniczki z czekoladą Składniki na 12 sztuk: Spód: 70 g herbatników (użyłam Petit Beurre) 1 kopiata łyżka kakao 20 g roztopionego masła Masa serowa: 250 g twarożku (zmielonego dwukrotnie) 200 g serka homogenizowanego (użyłam naturalnego ale można śmiało eksperymentować z różnymi smakami) 7-8 łyżek cukru 1 białko 1 kopiata łyżka mąki ziemniaczanej Polewa: 100 g czekolady o zawartości 70% kakao Piekarnik nagrzewamy do 175ºC. Herbatniki drobno kruszymy, dolewamy masło i mieszamy dokładnie. Wysypujemy do papilotek i ugniatamy łyżeczką. Twarożek mieszamy z pozostałymi składnikami i napełniamy papilotki pozostawiając 0,5 cm wolnego miejsca na polewę. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i od razu zmniejszamy temperaturę do 120ºC. Pieczemy 25 min. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i polewamy wystudzone serniczki.
ciasto zebra
ZEBRA Składniki: Ciasto 5 jaj 1 cukier waniliowy 1,5 szkl. cukru 3 szkl. mąki + 2 łyżki 1 szkl. wody 1 szkl. oleju 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki kakao Polewa tabliczka mlecznej czekolady 1 łyżka masła 2 łyżki mleka orzechy włoskie masło i bułka tarta do przygotowania formy na ciasto Wykonanie: Jaja, cukier i cukier waniliowy zmiksować na puszystą masę. Następnie dodawać na przemian 3 szkl. mąki, wodę i olej. Dodać proszek do pieczenia. Zmiksować. Potem podzielić ciasto na 2 równe części. Do jednej dodać 2 łyżki kakao, a do drugiej 2 łyżki mąki. Zmiksować każdą część, zaczynając od jasnej masy. Przygotować formę, smarując dno i brzegi masłem, a następnie posypując bułką tartą. Wlewać do formy na przemian po 2 łyżki masy jasnej i po 2 ciemnej. Piec ok. 1h w 180st. C. Pokroić drobno orzechy włoskie. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę z masłem i mlekiem. Po wyjęciu ciasta z piekarnika, poczekać aż wystygnie, wyjąć z formy i polać świeżo przygotowaną polewą. Ciasto posypać orzechami. SMACZNEGO!!! ;)
Ciasto cytrynowe ♥
Cudne galaretki :)
Pączusie ^_^
Zbiór przepisów na TŁUSTY CZWARTEK! przepisy po kliknięciu w zdjęcie
Ciastka warszawskie
Noworoczna przekąska
Świetny wygląd i wbrew pozorom łatwy w wykonaniu:)
Włoskie ciastka :D SKŁADNIKI 3 białka, 300 g zmielonych migdałów, 300 g cukru pudru + więcej do obtoczenia ciastek, 1 łyżka miodu lub golden syrupu, NADZIENIE: dowolne konfitury, lemon curd, płatki migdałów, creme patissiere itp. Wszystkie składniki zmiksować na gęstą, plastyczną masę. Masa może się kleić. Przykryć folią spożywczą, wstawić do lodówki na przynajmniej 30 minut, do schłodzenia. Po tym czasie formować z ciasta nieduże kulki, wielkości małego orzecha włoskiego, obtaczać w cukrze pudrze. Układać na blaszce zachowując odstępy - ciastka podwajają objętość. Lekko spłaszczyć. Końcem drewnianej łyżki zrobić wgłębienia w ciastkach, wypełniać je niedużą ilością dowolnego nadzienia. Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut. Wystudzić na kratce. Smacznego :-) *wyprobowane z masa kajmakową -polecam szybko zniknęły :D
Pierniczki jak z Kopernika – miękkie i pulchne Składniki - 2 szklanki mąki pszennej tortowej - 1 jajko - 1/2 szklanki cukru pudru - 1 czubata łyżka miodu - 2 łyżeczki przyprawy korzennej - 1 łyżeczka sody oczyszczonej - 25g świeżych drożdży - 40g miękkiego masła Przepis Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, sodą i przyprawą do piernika. Miód podgrzać z masłem do rozpuszczenia, następnie dodać drożdże. Całość wymieszać. Do suchych składników dodać płynne razem z jajkiem. Wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto. Rozwałkować (w razie potrzeby podsypać odrobiną mąki) na ulubioną grubość (grubsze są bardziej miękkie), wycinać foremkami dowolne kształty. Piec około 10 – 15 minut (lepiej nie piec zbyt długo, bo twardnieją) w piekarniku nagrzanym do 190°C.
ciastka maślane i dżem. Przepis na ciastka maślane Składniki: 325 g mąki pszennej 100 g cukru pudru 100 g masła 1 duże jajko szczypta soli 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masło utrzeć z cukrem, stale ucierając dodać jajko, cukier waniliowy i szczyptę soli. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do masy, wyrabiając (rękami bądź mikserem). Z ciasta uformować kulę (może wydawać się nieco zbyt miękkie, ale schłodzone w lodówce stwardnieje). Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1-2 godziny. Schłodzone ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie na grubość około 3 mm. Wykrawać ciasteczka, układać je na wyłożonej papierem lub matą do pieczenia blasze (można je układać dość blisko siebie, bo rosną w górę nie na boki). Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez 12-15 minut, do lekkiego zarumienienia.
Ciastkeczka renifery
Mniam mniam więcej -->
wiśniowe serduszka
Pierogi czekoladowo - cynamonowe z borówkami Pycha :D przepis
Dżem z marchewki Składniki: 1 kg marchewki 1 szklanka cukru 2 cytryny - sok i starta skórka 1. Marchewkę zalać wodą i gotować do miękkości - ok. 40-50 minut. Następnie odcedzić z wody i odstawić do przestygnięcia. 2. Chłodną marchewkę zmiksować blenderem na puree. Przełożyć je do garnka, dodać cukier i smażyć 30-40 minut - aż nadmiar wody odparuje, a dżem zgęstniej do pożądanej konsystencji (u mnie w wersji gęstej). Smażyć na bardzo małym ogniu, bez przykrycia, co jakieś 10 minut mieszając, by się nie przypalił. 3. Pod koniec smażenia dodać sok i skórkę otartą z cytryn. Wmieszać do dżemu i gotować jeszcze z 5 minut. Gotowy dżem przełożyć do słoików, zakręcić nakrętkę i ułożyć do góry dnem. Z podanych proporcji wychodzą dwa, średniej wielkości słoiczki
Rolada "szachownica" Składniki na ciasto: 6 jaj 1 i 1/4 szklanki cukru 2 i 1/3 szklanki mąki 1/3 szklanki mleka 1/3 szklanki oleju 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki kakao Masa karmelowa: 30 dkg cukru 0,9 litra mleka 6 łyżek mąki ziemniaczanej 125 g masła cukier waniliowy Ponadto: 3 płaty wafli prostokątnych Reszta przepisu po kliknięciu w zdjęcie.