Ryżowa zapiekanka z kurczakiem i brokułami Składniki na 4 porcje: szklanka ryżu długoziarnistego 2 łyżki oliwy z oliwek 1 mały brokuł 1 pierś z kurczaka 100g śmietany 3 jajka 50g startego sera żółtego przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa Wykonanie: Ryż płuczemy w zimnej wodzie, podsmażamy około minuty na łyżce rozgrzanej oliwy, zalewamy 300ml wody, solimy, doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień, przykrywamy pokrywką i gotujemy około 10 minut, wyłączamy płytę, garnek z ryżem pozostawiamy na ciepłej płycie na 10 minut. Brokuły dzielimy na mniejsze różyczki, gotujemy w osolonej wodzie około 2 minut, osączamy i przelewamy zimną wodą. Pierś kurczaka gotujemy w kostce rosołowej, po wystudzeniu kroimy w kostkę. Śmietanę, jajka i ser mieszamy razem, doprawiamy solą, pieprzem i gałką. Ryż mieszamy z brokułami, kurczakiem i połową sosu, wykładamy do naczynia żaroodpornego. Wierzch zalewamy pozostałym sosem. Zapiekamy w 180 stopniach do zrumieniania (około 20 minut).
Ciasto na pizzę -puszyste, mięciutkie
ZAPIEKANKA "GYROS"... (4 porcje) 500 g filetów z piersi kurczaka, 200 g ryżu, 1 cebula, 2 duże czerwone papryki, 5 szt. ogórków konserwowych, 200 g żółtego sera, przyprawa kebab-gyros, 3 łyżki oleju lub oliwy, 4 łyżki majonezu, 6 łyżek ketchupu . Mięso pokroić w kostkę, wymieszać z przyprawą gyros i razem z posiekaną cebulą podsmażyć na oleju/oliwie. Ryż ugotować na sypko i ułożyć na dnie żaroodpornego naczynia. Posmarować 2 łyżkami majonezu i 3 łyżkami ketchupu. Na ryż wyłożyć kurczaka i posypać 1/3 startego sera. Ułożyć pokrojone w plastry ogórki konserwowe i pokrojoną w kostkę paprykę. Posypać pozostałym serem. Posmarować pozostałymi 2 łyżkami majonezu i 3 łyżkami ketchupu. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 30-40 minut, aż ser się stopi i zarumieni. ZAPIEKANKA "GYROS"... (4 porcje) 500 g filetów z piersi kurczaka, 200 g ryżu, 1 cebula, 2 duże czerwone papryki, 5 szt. ogórków konserwowych, 200 g żółtego sera, przyprawa kebab-gyros, 3 łyżki oleju lub oliwy, 4 łyżki majonezu, 6 łyżek ketchupu . Mięso pokroić w kostkę, wymieszać z przyprawą gyros i razem z posiekaną cebulą podsmażyć na oleju/oliwie. Ryż ugotować na sypko i ułożyć na dnie żaroodpornego naczynia. Posmarować 2 łyżkami majonezu i 3 łyżkami ketchupu. Na ryż wyłożyć kurczaka i posypać 1/3 startego sera. Ułożyć pokrojone w plastry ogórki konserwowe i pokrojoną w kostkę paprykę. Posypać pozostałym serem. Posmarować pozostałymi 2 łyżkami majonezu i 3 łyżkami ketchupu. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 30-40 minut, aż ser się stopi i zarumieni.
~M~
...
Domowe chlebki naan z czosnkiem – przepis krok po kroku
Kurczak z suszonymi pomidorami i makaronem w kremowym sosie z mozzarelli 3- 4 porcje składniki: - 500 g piersi z kurczaka - 240 g suchego makaronu wstążki - 300 g śmietanki kremówki 30% lub 12%- słodkiej! - 1 szklanka startej mozzarelli- ok 1.5 kulki - 125 ml wody z gotowania makaronu - 5 suszonych pomidorów w oleju - 1/2 łyżeczki bazylii suszonej - 1/2 łyżeczki czerwonej pasty curry - 1 ząbek czosnku - sól, pieprz, papryka wędzona mielona ostra Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej Pierś dokładnie obrać z wszelkich błon, następnie pokroić w większą kostkę i doprawić solą, pieprzem oraz papryką wędzoną. Na patelni rozgrzać ok 2 łyżki oliwy, po czym wrzucić kurczaka i smażyć na dosyć dużym ogniu do zrumienienia, odstawić na talerz. Kurczak powinien być prawie usmażony. Do tej samej patelni wrzucić pokrojone w większe kawałki suszone pomidory oraz drobno posiekany czosnek, wszystko smażyć paręnaście sekund. Do patelni dodać kremówkę, pastę curry oraz bazylię, zagotować i dorzucić mozzarellę. Mieszać, czekając, aż się rozpuści.* W międzyczasie ugotować makaron al dente. Podczas odsączana makaronu zachować 125 ml wody po gotowaniu. Kiedy sos będzie gęstnieć dodać kurczaka, następnie makaron. Wszystko dobrze wymieszać ze sobą, przyprawiając solą i pieprzem. Jeśli sos będzie za gęsty dolewać stopniowo wodę z makaronu i rozrzedzić sos. Podawać natychmiast. Smacznego! * jeśli mozzarella nie będzie chciała się do końca rozpuścić, dodajcie makaron oraz wodę po makaronie, wszystko trochę pogotować -sos w tym momencie powinien zrobić się absolutnie kremowy
Churros z sosem czekoladowo-kawowym 
250 ml wody
100 g masła
szczypta soli
2 łyżki brązowego cukru
125 g mąki
3 duże jajka
1/2 szklanki bardzo drobnego cukru
3 łyżeczki mielonego cynamonu
olej do smażenia
Składniki na sos czekoladowo-kawowy:
150 g dobrej jakości gorzkiej czekolady z zawartością min. 50% kakao (użyłam Horeca Select)
125 ml śmietanki 36%
50 ml mocnej kawy
W małym rondelku doprowadź do wrzenia wodę wraz z masłem, solą i cukrem. Wsyp mąkę i mieszaj energicznie drewnianą łyżką, aż do uzyskania jednolitej masy bez grudek. Przełóż ją do miski miksera i odstaw do ostygnięcia.
W oddzielnej misce ubij na jednolitą masę jajka, dodaje je do przygotowanej wcześniej masy i ubijaj mikserem do otrzymania gładkiej pasty.
W głębokiej i szerokiej patelni rozgrzej olej (minimum 2-3 cm od dna). Przełóż przygotowaną pastę do szprycy z szerokim otworem w kształcie gwiazdki i ostrożnie wyciskaj po 10-15 cm paski ciasta bezpośrednio do gorącego oleju obcinając je nożem lub nożyczkami. Smaż max 4-5 jednocześnie, odwracając gdy już będą zarumienione z jednej strony. Wyjmij je łyżką cedzakową i osącz na papierze kuchennym.
Na płaskim talerzu wymieszaj cukier z cynamonem i wymieszaj w nim churros, gdy będą jeszcze ciepłe.
W celu zrobienia sosu,  rozpuść w kąpieli wodnej czekoladę wraz ze śmietanką, po czym zdejmij z ognia i wmieszaj kawę. Podawaj do maczania churros.
makaron + rukola + pomidory
Domowe chlebki naan z czosnkiem – przepis krok po kroku
Chlebek pita – przepis krok po kroku (ze zdjęciami)
Quiche ze szpinakiem i łososiem
Ciasteczka serowe z kawową glazurą

Ciastka:
230g mąki krupczatki
200g masła
200g podwójnie zmielonego sera (użyłam sera na sernik)
szczypta soli

Glazura:
białko
2 łyżki mleka
1/4 łyżeczki rozpuszczalnej kawy

Utrzeć ser z masłem. Dodać mąkę i sól. Wyrobić ciasto.

Rozwałkować je na niezbyt cienki placek. Wykrawać foremką ciasteczka i kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Białko wymieszać z mlekiem i kawą. Mieszaniną posmarować ciasteczka. Piec 15 minut w 220 stopniach.
prosty przepis a mega pyszny :) Składniki: (20 ciastek)  130 g chałwy waniliowej, 100 g masła w temperaturze pokojowej, 1,5 szklanki mąki pszennej,  1/3 szklanki cukru pudru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka wody, + 1-2 łyżki ziaren sezamu do posypania  Masło utrzeć z chałwą na gładką masę. Dodać pozostałe składniki i zmiksować (z wyjątkiem ziaren sezamu).  Z powstałej masy ulepić kulki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posypać sezamem, lekko docisnąć i piec ok. 15 min. w 160°C. Wystudzić na blaszce. Przełożyć na talerz, kiedy stwardnieją.
...
jak zrobić baloniki napełnione HELEM??
do butelek nalać octu i wsypać proszek do pieczenia, na to szybciutko nałożyć balon niech się napełni.
Ozdobne kule
Pasta cukrowa czyli domowa depilacja.
mmm.. można dać wszystko według gustu xd
Joga dla początkujących
Łatwy creme brulee

Składniki:

    300 ml śmietany kremówki
    6 łyżek cukru trzcinowego
    150 ml jogurtu greckiego
    6 łyżek Baileys
    1 laska wanilii
    50 g uprażonych orzechów (u mnie Brazylijskie)


Wykonanie:

Śmietanę ubić na sztywno z 2 łyżkami cukru.  Dodać jogurt i przez chwilę ubić razem. Dodać likier, ziarenka z wanilii i posiekane orzechy.  Wymieszać (w wersji dla dzieci nie dodawałam likieru).  Masę rozłożyć do 4 ramekinów.  Wyrównać wierzch.  Przed samym podaniem posypać każdą porcję łyżką cukru i opalić palnikiem.  Pozwolić aby cukier ostygł przez chwilę.
pudełko z plastikowej butelki PET
:):)
rozetka
...
lampa