Więcej zszywek z tablicy

ciasta

Ciasto Blue Velvet
Forma – ...
Składniki
ciasto czekoladow...
Jeśli potrzebujecie dość sz...
Ciasto z płatkami owsianymi...
aliszja8

aliszja8 od wiki930

Dodane 15.08 o 12:10
Obserwuj
Ciasto Blue Velvet
Forma – okrągła 22 – 23 cm

Składniki

Biszkopt:

5 jajek
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki drobnego cukru
barwnik spożywczy
Krem:

500 ml śmietanki tortowej
250 g mascarpone
8 łyżek cukru pudru
Poncz:

sok z 1 cytryny
2 łyżki wódki
3 łyżki cukru
1/3 szklanki ciepłej wody
Przygotowanie

Biszkopt:

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Białka ubij na sztywną pianę, dodaj barwnik i po jednym żółtku wciąż miksując, następnie powoli dosypuj cukier. Wyłącz mikser. Do misy przesiej obie mąki, ciasto bardzo delikatnie wymieszaj. Przełóż do przygotowanej tortownicy, delikatnie wyrównaj. Wstaw do piekarnika na 40 – 45 minut. Po tym czasie sprawdź patyczkiem czy biszkopt nie jest mokry w środku. Jeżeli patyczek jest suchy, wyjmij ciasto z piekarnika i upuść na podłogę z wysokości pół metra. Następnie wystudź. Z zimnego biszkoptu zdejmij delikatnie obręcz, oddzielając ją ostrym nożem od ciasta. Z ciasta zdejmij górę, wykorzystasz ją do ozdoby, a resztę biszkoptu przekrój na 3 blaty.

Poncz:

W wodzie rozpuść cukier, dodaj sok z cytryny i alkohol, pozostaw do całkowitego ostudzenia.

Krem:

Dobrze schłodzoną kremówkę wlej do misy miksera, dodaj mascarpone. Całość ubij na bardzo wysokich obrotach za pomocą schłodzonej końcówki. Pod koniec ubijania dodawaj po łyżce cukier puder.

Całość:

Pierwszy blat ułóż na paterze, dobrze nasącz ponczem, przełóż kremem i tak samo z kolejnymi blatami. Pozostały krem przełóż do rękawa cukierniczego z małą, okrągłą końcówką i za pomocą szybkich ruchów zrób ozdobne kuleczki na całej powierzchni ciasta. Wstaw do lodówki, by ciasto się schłodziło, a przed podaniem posyp okruszkami pozostałego biszkoptu.

Smacznego :)

Ciasto Blue Velvet

Forma – okrągła 22 – 23 cm

Składniki

Biszkopt:

5 jajek
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki drobnego cukru
barwnik spożywczy
Krem:

500 ml śmietanki tortowej
250 g mascarpone
8 łyżek cukru pudru
Poncz:

sok z 1 cytryny
2 łyżki wódki
3 łyżki cukru
1/3 szklanki ciepłej wody
Przygotowanie

Biszkopt:

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Białka ubij na sztywną pianę, dodaj barwnik i po jednym żółtku wciąż miksując, następnie powoli dosypuj cukier. Wyłącz mikser. Do misy przesiej obie mąki, ciasto bardzo delikatnie wymieszaj. Przełóż do przygotowanej tortownicy, delikatnie wyrównaj. Wstaw do piekarnika na 40 – 45 minut. Po tym czasie sprawdź patyczkiem czy biszkopt nie jest mokry w środku. Jeżeli patyczek jest suchy, wyjmij ciasto z piekarnika i upuść na podłogę z wysokości pół metra. Następnie wystudź. Z zimnego biszkoptu zdejmij delikatnie obręcz, oddzielając ją ostrym nożem od ciasta. Z ciasta zdejmij górę, wykorzystasz ją do ozdoby, a resztę biszkoptu przekrój na 3 blaty.

Poncz:

W wodzie rozpuść cukier, dodaj sok z cytryny i alkohol, pozostaw do całkowitego ostudzenia.

Krem:

Dobrze schłodzoną kremówkę wlej do misy miksera, dodaj mascarpone. Całość ubij na bardzo wysokich obrotach za pomocą schłodzonej końcówki. Pod koniec ubijania dodawaj po łyżce cukier puder.

Całość:

Pierwszy blat ułóż na paterze, dobrze nasącz ponczem, przełóż kremem i tak samo z kolejnymi blatami. Pozostały krem przełóż do rękawa cukierniczego z małą, okrągłą końcówką i za pomocą szybkich ruchów zrób ozdobne kuleczki na całej powierzchni ciasta. Wstaw do lodówki, by ciasto się schłodziło, a przed podaniem posyp okruszkami pozostałego biszkoptu.

Smacznego :)

Zszywka przypięta także na tablicach:
Słodkości kuchnia przepisy 3 kuchnia +110 innych
Zgłoś naruszenie

slonko94

jaki rozmiar tortownicy ?

 |  16.08 o 12:59  

lolexek

wyglada swietnie ;)

3  |  29.07 o 13:54  

, aby dodać komentarz.

Użytkownicy także przypinają: