Czym jest restauracja slow food?
magdainteria

magdainteria

Dodane 16.03 o 8:53
Obserwuj

Czym jest restauracja slow food?

Slow food to ruch, którego początki sięgają lat 80, ale to właśnie w dzisiejszych czasach przeżywa swój renesans. Coraz popularniejsze stają się restauracje slow food, które są zdrową odpowiedzią na bary szybkiej obsługi typu fast-food. Co tak naprawdę jest istotą slow food? Czym są restauracje slow food?

Idea slow food - czym tak naprawdę jest?

Slow food to wyraz sprzeciwu wobec szybkiego tempa życia, które dzisiaj towarzyszy niemal każdemu. Trend ten powstał jako pierwszy we Włoszech, a następnie stał się popularny również w Polsce. Jego głównym założeniem jest ochrona tradycyjnej kuchni danego regionu. Zwolennicy ruchu slow food promują żywność pochodzącą z lokalnych upraw oraz stawiają na tradycyjne sposoby produkcji. Istotne jest również celebrowanie każdego posiłku - czyli jedzenie bez pośpiechu oraz delektowanie się aromatem i smakiem potraw.
Istota slow food przenosi się również na styl życia, jaki prowadzą jej miłośnicy. Jest to spokojne życie w zgodzie z przyrodą. Istotną rolę odgrywa poczucie wewnętrznej harmonii, konsumpcja zdrowych pokarmów, które nie są modyfikowane genetycznie ani poddawane wpływu pestycydów.

Restauracje slow food - czyli zdrowe i przemyślane odżywianie

Restauracje slow food promują zdrową, proekologiczną kuchnię. W tego typu lokalach nie stawia się na szybkość oraz taniość, ale na spożywanie tradycyjnie przygotowanych posiłków w spokojnej atmosferze. Slow Food nie jest też tylko synonimem upraw i żywienia ekologicznego, chociaż promuje takie działania. Restauracje tego typu skupiają się również na zero waste w swoich lokalach, czyli mądrym dysponowaniu żywnością. Na celu mają zwiększenie świadomości społeczeństwa oraz zachęcanie do zmiany trybu życia.
Pośpiech w codziennym życiu przekłada się na przykładanie mniejszej uwagi do tego, co jemy. Przypadkowe posiłki, w przypadkowych restauracjach nie służą naszemu zdrowiu ani dobremu samopoczuciu. Lokal slow food jest więc miejscem, które pozwala wybierać świadomie oraz niepośpiesznie cieszyć się tym wyborem. Produkty, które w nim znajdziemy najczęściej pochodzą z pobliskich regionów i wyprodukowane są z poszanowaniem tradycji oraz natury. W takich miejscach nie znajdziemy modnych hamburgerów czy frytek, ale wręcz przeciwnie potrawy regionalne oraz tradycyjne, o których nierzadko zaczyna się już zapominać.

Restauracje slow food - co oznaczają w praktyce?

Co jest sekretem restauracji Slow Food? Przede wszystkim jak najmniej przetworzonej żywności. Miksowanie czy smażenie potraw nie jest zgodne z ideą slow food. 
Warzywa lub inne produkty przygotowywane są w garnkach na parze, zamiast gotowane w wodzie, dzięki czemu zachowują więcej minerałów. Zamiast usmażonych ryb oraz mięsa, w restauracjach slow food dostaniemy je upieczone w garnkach rzymskich. Do duszenia jednogarnkowych potraw natomiast używa się starodawnych żeliwnych patelni, które są bezpieczne dla zdrowia. 
Niezbędnym elementem niemal każdej restauracji, której przyświeca idea delektowania się zdrowymi posiłkami jest piec konwekcyjno-parowy. Zastosowanie suchego powietrza oraz pary sprawia, że potrawy zachowują swój aromat, barwę a co najważniejsze cenne składniki. Dzięki temu, że temperatura w tego typu urządzeniach nie przekracza 100 stopni C potrawy takie jak, kremy lub pasztety są wyjątkowo smaczne i delikatne. 
Jak najwięcej produktów wykorzystywanych w przygotowywaniu posiłków w restauracjach slow food są pochodzenia domowego. Przykładowo zamiast chleba z supermarketu podaje się domowy chleb na zakwasie, a zamiast sklepowych wędlin - marynowaną i pieczoną szynkę. W restauracjach slow food królują też przetwory własnej roboty oraz kompoty w miejsce sztucznych soków. 
Styl slow food to nie tylko nieprzetworzona i zdrowa dieta, ale przede wszystkim filozofia, która ma na celu prowadzenie zdrowego oraz pełnego harmonii życia. Restauracje slow food polecane są więc każdemu, kto pragnie trochę zwolnić i delektować się tradycyjnymi posiłkami.
Zgłoś naruszenie

, aby dodać komentarz.

Przypięte na:

różne

Czym jest restauracja slow food? Jak rysować kredkami akwarelowymi - podstawowe techniki. 4 najważniejsze urządzenia biurowe Różne zastosowania soli 10 sposobów na stres 30 rzeczy na jesienne wieczory... klik w zdjęcie 26 SUPERTAJNE TRIKI MAKIJAŻOWE TYLKO DLA KOBIET 39 SPRYTNYCH POMYSŁÓW DO SZKOŁY 36 POMYSŁÓW KOSMETYCZNYCH DLA LENIWYCH 11 oznak psiej miłości Sztuczne rzęsy - aplikacja i noszenie ich na co dzień ♡ Red Lipstick Monster ♡ KLASYCZNY MAKIJAŻ W 5 MINUT NAJGORSZE BŁĘDY W MAKIJAŻU - TOP 10 JAK MIEĆ IDEALNĄ CERĘ? 8 TRIKÓW, KTÓRE ZMIENIŁY MOJE ŻYCIE 40 prostych wskazówek, aby robić wszystko szybciej 6 najgorszych rodzajów butów dla twoich stóp 11 wojskowych trików, które ułatwią wam życie 11 prostych sposobów na rozpoznanie kłamcy 9 rzeczy, które robisz źle każdego ranka 40 ciekawostek o kotach, które sprawią, że pokochasz je jeszcze bardziej 12 zachowań, które denerwują twojego psa 21 sekretnych kryjówek, o których nie miałeś pojęcia 5 TRIKÓW Z TUSZEM DO RZĘS, KTÓRE MUSISZ ZNAĆ! BŁĘDY MODOWE, KTÓRE DODADZĄ CI 10 KILOGRAMÓW + SZTUCZKI: JAK WYGLĄDAĆ SZCZUPLEJ? | CheersMyHeels
Polubili Lubię

Użytkownicy także przypinają:

DO GÓRY