DIETETYCZNE KOTLETY Z KURCZAKA SKŁADNIKI : 1 duża

pierś z kurczaka 1 czerwona papryka 1 marchew 1-3 plastry cukinii pokrojone w kostkę 1 cebula 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę 2 jajka 2 duże łyżki jogurtu naturalnego gęstego 1 duża łyżka z czubkiem mąki ziemniaczanej sól, pieprz i słodka papryka w proszku do smaku 2 łyżki oleju PRZYGOTOWANIE : Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w dużą kostkę. Paprykę ( bez gniazd nasiennych ) i cebulę kroimy w małą kostkę. Marchewkę ścieramy na tarce jarzynowej. Do miski przekładamy wszystkie składniki, mięso i warzywa, wbijamy jajka, wsypujemy mąkę, dodajemy jogurt i doprawiamy do smaku. Dokładnie mieszamy. Pozostawiamy mięso na 15 minut aby się przegryzło. Teflonowa patelnie o nieprzywieranym dnie, smarujemy lekko oliwą i nakładamy średniej wielkości placki. Pieczemy na złoto, na małym ogniu, z jednej i drugiej strony. Podajemy z surówką i ulubionymi dodatkami. Kotlety są bardzo smaczne i soczyste, pyszne zjadane na ciepło lub zimno, polecam.