KinderPingui

Dodane 20.09 o 16:59

Obserwuj

Domowy słony karmel ;3

Jest pyszny, ma idealną konsystencję i do tego przygotowuje się w ekspresowym tempie. Zadowoli najbardziej wymagające podniebienia. :)

Składniki:
120g cukru
200ml śmietanki 30%
sól

Sposób przygotowania:
Cukier wysypujemy na patelnię, tak by równo ją pokrył. Stawiamy na średnim ogniu i czekamy aż cukier się rozpuści i zacznie karmelizować ok. 2-3 min (NIE MIESZAMY!).
Gdy uzyska ciemny, bursztynowy kolor i stanie się płynny, dodajemy 1/3 śmietanki i mieszamy aż składniki się połączą.
Następnie dodajemy resztę śmietanki i gotujemy ok. 1-2 min.
Zestawiamy z ognia i posypujemy solą wedle uznania.

* Karmel nadal będzie rzadki, ale zacznie gęstnieć po wystygnięciu.