beza22 od adusia3009

Dodane 18.04 o 9:27

Przypięte z Karmel w mniej niż ...

Obserwuj

Karmel w mniej niż 10 minut wg Gordona Ramseya

120 g cukru
200 g śmietanki 30%
1/2 łyżeczki soli

Cukier wsypujemy na suchą patelnię i potrząsamy nią tak, aby pokrył całą jej powierzchnie w miarę równą warstwą. Stawiamy patelnie na średnim ogniu i czekamy, aż cukier zacznie się karmelizować. Trwa to ok. 2-3 minut. Ważne jest, żeby karmelizującego się cukru nie mieszać. Pozwalamy mu się całkowicie stopić i uzyskać ciemny, bursztynowy kolor. Gdy cały cukier będzie już płynny dodajemy ok. 1/3 kremówki i dokładnie mieszamy, aż się połączy. Następnie dodajemy resztę i gotujemy 1-2 minuty, karmel będzie nadal dość rzadki, ale po wystygnięciu mocno zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia, dodajemy sól, mieszamy i zostawiamy do ostygnięcia.

wiki_drozdowska

a patelnie da się potem umyć??

1  |  0 17.04 o 14:24   Pokaż odpowiedzi

inspiracje_kolacje

wyprobuje ;)

0  |  0 16.04 o 13:30  

Madziunia1

karmel idealny! ja dodaję odrobinę wody-jest wtedy mniej gęsty :)

0  |  0 7.04 o 14:19   Pokaż odpowiedzi

stawiamnamleko

Zrobiłam dzisiaj i polecam :) W sam raz na szybko dla dzieciaków :)

0  |  0 5.04 o 22:25  

ewelina12576

robił ktoś? :)

0  |  0 3.04 o 19:32