Więcej zszywek ze źródła

www.kwestiasmaku.com

Ciasto kruche ze śliwkami i... Sernik na zimno z malinami GOŁĄBKI NA SPOSÓB CHIŃSKI
Z... ZUPA KREM Z PORA I JABŁKA Filety z kurczaka w sosie z... Makaron z łososiem wędzonym... ZWIJANE PALUCHY PIZZOWE Z S... Quesadilla

Składniki
4 por... zapiekanka

Składniki
4 por...
wiedzmanna

wiedzmanna

Dodane 22.04 o 0:53 z

www.kwestiasmaku.com

Obserwuj

Kasza gryczana smażona z marchewką, kalafiorem i jarmużem


Do rozdrobnienia warzyw najlepiej użyć melaksera (rozdrabniacza), to znacznie przyspieszy i ułatwi przygotowanie dania.
Składniki
2 pocje

1 mała cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy extra lub 1 łyżka oliwy i 1 łyżka oleju kokosowego*
1/2 kalafiora
1 duża marchewka
przyprawy: po 1/2 łyżeczki kurkumy i mielonego kminu rzymskiego oraz szczypta mielonej gałki muszkatołowej
100 g (1 woreczek) kaszy gryczanej
1/4 szklanki białego wina
1 szklanka wody
1 łyżka sosu sojowego
2 duże liście jarmużu
opcjonalnie: 1/3 papryczki chili


Dodaj notatkę
Przygotowanie

W rozdrabniaczu drobno posiekać cebulę i czosnek, wrzucić na rozgrzaną dużą patelnię (nnajlepiej z grubym dnem) z 2 łyżkami oliwy i podsmażyć co chwilę mieszając.
W rozdrabniaczu drobno posiekać pokrojonego na kawałki kalafiora, dodać na patelnię z cebulą. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, włożyć na patelnię.
Warzywa smażyć przez ok. 2 minuty co chwilę mieszając, w międzyczasie doprawić je kurkumą, kminem rzymskim i gałką muszkatołową.
Dodać suchą kaszę z woreczka, wymieszać i chwilę razem podsmażyć. Wlać wino i zagotować. Dodać gorącą wodę z sosem sojowym, doprawić danie solą i pieprzem, wymieszać, przykryć i zagotować. Gotować przez ok. 7 minut, w międzyczasie raz zamieszać.
Zdjąć pokrywę, dodać posiekane liście jarmużu (twardą część liścia odłożyć), i mieszając podgrzewać jeszcze przez minutę. Podawać z plasterkami świeżej chili jeśli lubimy. Danie można przygotować wcześniej i odgrzewać na patelni.

Wskazówki

* olej kokosowy wzbogaca smak dania, ale jeśli go nie mamy, można użyć tylko oliwy.

Zszywka przypięta także na tablicach:
zdrowe odżywianie Pomysły Przepisy Pyszne +3 innych
Zgłoś naruszenie

, aby dodać komentarz.

Użytkownicy także przypinają:

DO GÓRY