Więcej zszywek ze źródła

mechanikwkuchni.blogspot.com

Polędwica wieprzowa z jesie... Wątróbka drobiowa z cebulką... Ryba po grecku 80 dag filet... Roladki śledziowe w pomarań... Pumpernikiel ze śledziem w ... Grillowane pieczarki Caprese na cieście francusk... Francuskie ślimaczki z szyn... Roladki chrzanowe 


    15...

Pani Walewska


Spód:

3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru pudru
1 kostka margaryny (250gr) (z murzynkiem na etykiecie)
6 żółtek
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Beza:

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1,5 szklanki cukru
6 białek

Krem:

1 budyń waniliowy + 1 łyżka
1 pełna łyżka mąki pszennej
2 żółtka
2 szklanki mleka
3 łyżki cukru
kostka masła (200 gr)

Dodatkowo:

1 słoik 410-450gr dżemu z czarnej porzeczki
cukier puder

Forma :

25x36 cm


Przygotowanie:
Spód:
Wszystkie suche składniki wykładamy na stolnicę i mieszamy.
Dodajemy żółtka oraz miękką margarynę i wyrabiamy z nich ciasto.
Gotowe ciasto dzielimy na 2 równe połowy i wykładamy je na 2 blachy wyłożone papierem do pieczenia. Zwracamy uwagę aby było względnie jednej grubości.
Dżem porzeczkowy również dzielimy na 2 równe połowy i rozsmarowujemy je na obu ciastach.

Beza:
Do białek dodajemy cukier i mąkę i ubijamy na sztywną pianę.
// Pamiętajcie aby do białek nie wpadło Wam ani odrobiny żółtka bo się białko nie ubije.
Pianę dzielimy na pół i również równomiernie rozprowadzamy ją na obu ciastach po równo.

Oba ciasta pieczemy po 40 minut w temperaturze 175oC

Krem:
Z dwóch szklanek mleka zostawiamy pół szklanki, pozostałe zagotowujemy z cukrem.
Do zostawionego mleka wsypujemy budyń razem z dodatkową łyżką z drugiego op, łyżką mąki oraz 2 żółtka.
Całość miksujemy i wlewamy do gotującego się mleka.
Mieszamy energicznie do zgęstnienia.
Ściągamy z pieca i studzimy.

Miękkie masło ucieramy mikserem dodając po łyżce wystudzonego budyniu.
Gotowym kremem smarujemy jedną z połówek ciasta i zręcznie nakładamy na nią drugą część ciasta.
Gotowe ciasto odstawiamy przynajmniej na 2h w chłodne miejsce aby krem stężał
i dopiero wtedy je kroimy

Na koniec to już tylko cukier puder i gotowe.

Zgłoś naruszenie

, aby dodać komentarz.

Polubili Lubię
Zanetkaanna87
sklaudias95
marunia27
01091987
wodzionka
Natalka712
Zszywka przypięta na tablicach:

Użytkownicy także przypinają:

ZMIEŃ TŁO ZMIEŃ STYL
DO GÓRY