Ratatouille
SKŁADNIKI:
3 papryki (zielona, żółta i czerwona)
1 cebula
2 marchewki
4 ząbki czosnku
puszka pomidorów (krojone)
cukinia zielona
cukinia żółta
bakłażan
2 pomidory
zioła prowansalskie (rozmaryn, bazylia, tymianek, oregano)
oliwa
masło
kilka liści świeżej bazylii
sól, pieprz
Papryki przekrawamy na pół, pozbawiamy gniazd nasiennych, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 20-30 minut w temperaturze 200 stopni. W tym czasie marchewkę, cebulę i czosnek kroimy w kostkę. Cukinie, bakłażana i pomidory zaś w cienkie plastry. Dobrze byłoby gdyby cukinie i bakłażan były zbliżonej wielkości – łatwiej będzie wówczas je układać. Upieczone papryki przekładamy do miski, szczelnie przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie zdejmujemy skórkę i kroimy je w kostkę.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i 3 łyżki oliwy, wrzucamy marchewkę i cebulę. Smażymy mniej więcej 10 minut. Dodajemy czosnek, chwilę smażymy i dorzucamy upieczoną paprykę i pomidory z puszki i dusimy około 20 minut. Po tym czasie całość przekładamy do miski, dodajemy liście świeżej bazylii. Wszystko blendujemy i doprawiamy do smaku. Przygotowany w ten sposób sos będzie bazą naszej potrawy, na której ułożymy cukinie, bakłażana i pomidory.
Sos rozkładamy więc równomiernie w naczyniu do zapiekania, na wierzchu układamy kolejno plastry pomidora, żółtej cukinii, bakłażana i zielonej cukinii. I tak w kółko do czasu, aż zakryjemy warzywami cały sos. Posypujemy wszystko solą, pieprzem, tymiankiem, posiekanym drobno czosnkiem (dwa małe ząbki) i polewamy mniej więcej trzema łyżkami oliwy. Przykrywamy i pieczemy w temperaturze 200 stopni do czasu aż warzywa będą miękkie. Po tym czasie pieczemy jeszcze 20 minut bez przykrycia. Smacznego!
Użytkownicy także przypinają:
0
1
0
#cytaty #Disney #cytatyzbajek Zobacz 250 niezap...
krn78 Wall-E nie wypowiedział takich słów. Dorabiasz coś, czego nie było, i to nie pierwszy już raz.
0
1
0
#cytaty #Disney #cytatyzbajek Zobacz 250 niezap...
krn78 Z którego momentu bajki pochodzi ten cytat?
2
1
0
[Tags] Drożdżowe zajączki na Wielkanoc w tym w ...
fotoamator Pięknie wyglądają i pewnie są smaczne.
Halseyy
nic tylko robić ;)
Agata0809
ej, autentycznie jak to zobaczyłam to zrobiłam się głodna...
Bebatkaa
Ale świetne :D wyglada smakowicie i identycznie jak to z bajki o szczurku :3
Life_insurgent28
ile to jest tak mniej więcej "do czasu kiedy warzywa będą miękkie" jeżeli są pokrojone w naprawdę cienkie plasterki?
ela1977
wyglada genialnie. Mam nadzieje ze smakuje pysznie.