Więcej zszywek ze źródła

www.facetnatalerzu.pl

ryż z krewetkami 

Składnik... Sałatka z kurczakiem i susz... hermelin Channa masala Langosz ;) Ciasto cebulowe
Przepis po ... Chleb ziemniaczany pstrąg pieczony w folii chleb na sodzie z ciemnym p...
sylwia2137

sylwia2137

Dodane 11.08 o 21:57 z

www.facetnatalerzu.pl

Obserwuj

Sałatka z kurczakiem i suszonymi śliwkami



Składniki (2 porcje):

2 małe piersi z kurczaka
6 suszonych śliwek (kalifornijskich)
1/2 małej czerwonej cebuli
100 g mrożonej żółtej fasolki szparagowej
2 łyżeczki kaparów
4 solidne garście rukoli
50 ml octu z sherry (ewentualnie z czerwonego wina)
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka brązowego cukru
skórka otarta z połowy cytryny
sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku
oliwa z oliwek - do smażenia

Zagotować wodę na fasolkę i ugotować ją, tak aby była al dente. Przelać zimną wodą.
Rukolę umyć, czerwoną cebulę pokroić w cienkie plasterki. Pierś z kurczaka nakryć folia spożywczą i rozbić na grubość około 1,5-2 cm, oprószyć solą i pieprzem.
Rozgrzać patelnię grillową z odrobiną oliwy. Położyć pierś i smażyć 2 minuty, przewrócić na drugą stronę i smażyć kolejne 2 minuty. Następnie czynność powtórzyć, ale skrócić czas smażenia do 1 minuty z każdej strony. Odłożyć mięso, aby odpoczęło.
W małym rondelku zagotować ocet, przekrojone na pół śliwki, oregano, cukier i skórkę z cytryny. Dusić na bardzo małym ogniu przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Do miski nałożyć rukolę, fasolkę, cebulę i kapary oraz pokrojonego w paski kurczaka. Na górę położyć śliwki, a całość skropić odrobiną dresingu.
Smacznego :-)

DOBRE RADY :-)

Dressing należy robić na końcu (tuż przed podaniem) ponieważ śliwki szybko wchłaniają płyn, którego i tak jest niewiele.
Sałatka najlepiej smakuje na ciepło, co nie oznacza, że po paru godzinach w pracy nie będzie smaczna. Sprawdzone :-)
Jeśli nie tolerujecie świeżej cebuli to jej plasterki ułóżcie na sitku i przelejcie wrzątkiem. Będzie mniej wyczuwalna i łagodniejsza dla żołądka i wątroby.

Zszywka przypięta także na tablicach:
sałatki Dieta
Zgłoś naruszenie

, aby dodać komentarz.

Użytkownicy także przypinają: