gosia02040204

Dodane 28.10 o 17:14 z

m-n-i-a-m.blogspot.com

Obserwuj

Sałatka z pomarancza i kurczakiem

Składniki na dwie osoby:
jedna połówka piersi kurczaka, przekrojona w poprzek na dwie części
mix sałat z rukolą
10 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1 średniej wielkości pomarańcza, pokrojona w ćwiartki
garść czarnych oliwek
1 kulka sera mozarella, pokrojona w cieniutkie paseczki
garść suszonej żurawiny
garść migdałów blanszowanych
sos balsamiczny
vegeta, papryka ostra, papryka słodka, świeżo mielony pieprz
oliwa z oliwek
Pomidorki i mix sałat dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć.

Pierś kurczaka delikatnie przyprawić vegetą, papryką oraz pieprzem z dwóch stron. Patelnię grillową rozgrzać na największym ogniu (nie wylewać na nią oliwy, patelnia musi być sucha!). Następnie zmniejszyć ogień, pierś kurczaka zamoczyć w oliwie z oliwek i wyłożyć na patelnię. Grillować przez ok. 4 minuty z każdej strony. Po zdjęciu piersi z patelni, pociąć ją w paseczki.

Wszystkie składniki umieścić fantazyjnie na talerzu, posypać świeżo mielonym pieprzem i polać sosem balsamicznym.