Schab moczyć całą noc w mleku z cebulą i czosnkiem,
solą, pieprzem, kminkiem (tłuczek przed ubijaniem moczyć w marynacie, można wbijać czosnek w mięso). Ziemniaki ugotować z liściem, potem dodać chrzanu i ubić. Plaster posypać koprem lub szczypiorem lub boczkiem, położyć na niego drugi plaster i obić dookoła żeby się skleiły. Panierować w jaju z solą, w bułce do całkiem suchego mięsa i smażyć tylko na smalcu, pieprzyć gotowego gorącego schaba.
Użytkownicy także przypinają: