Więcej zszywek ze źródła

ugotowani.tv

SERNIK IDEALNY, KTÓRY NIE O... ZAKONNICA – PULCHNY BISZKOPT
bettypasja

bettypasja

Dodane 21.12 o 18:32 z

ugotowani.tv

Obserwuj

SERNIK IDEALNY, KTÓRY NIE OPADA I NIE PĘKA

Pamiętajcie tylko, że aby sernik miłość odwzajemnił, składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Oznacza to, że należy odpowiednio wcześniej wyjąć je z lodówki.

Sernik z tego przepisu jeszcze nigdy mi nie opadł i nie pękł. Jest tym bardziej wdzięczny, że prosty w przygotowaniu i naprawdę przepyszny. Mam nadzieję, że nie uwierzycie mi na słowo i przygotujecie sami, żeby się przekonać.

Do tego sernika zazwyczaj nie używam nic poza cukrem pudrem do posypania ale śmiało, puśćcie wodze fantazji. Możecie ozdobić go lukrem, roztopioną czy rozkruszoną czekoladą. W końcu to będzie wasz sernik :)
Lista składników
1 kg sera wiaderkowego (używam sera Pilos z Lidla)
8 jaj (osobno żółtka i białka)
1 i 1/2 szklanki cukru
500 g śmietanki kremówki 30 lub 36% (ok 550 ml)
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mleka w proszku (może być mleko dla dzieci, może być śmietanka do kawy)
olejek śmietankowy
ok 200 g herbatników prostokątnych

Krok 1
Dużą prostokątną blachę wykładam papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewam do 160 stopni. Herbatnikami wykładam spód blaszki.

Krok 2
Białka ubijam ze szczyptą soli na puszystą pianę.

Krok 3
W osobnej misce ubijam kremówkę na sztywną pianę.

Krok 4
W sporej misce ubijam żółtka z cukrem. Dodaję mąkę i chwilę miksuję.

Krok 5
Dodaję ser z wiaderka do masy z żółtek i delikatnie miksuję. Dodaję pianę z białek, bitą śmietanę, olejek zapachowy i mleko w proszku. Wszystko delikatnie mieszam łyżką (już nie mikserem).

Krok 6
Masę przelewam na biszkopty i wyrównuję.

Krok 7
Piekę w nagrzanym piekarniku, grzanie góra dół, przez 50-55 min. W tym czasie nie należy otwierać piekarnika.

Krok 8
Po upieczeniu przez około godzinę trzymam sernik w zamkniętym piekarniku. Później uchylam drzwi piekarnika na następną godzinę. Po tym czasie wyjmuję sernik i czekam do całkowitego wystudzenia. Całkowicie zimny sernik wstawiam na całą noc do lodówki.

Zszywka przypięta także na tablicach:
...slodkosci i inne pysznosci...:) ciasta/desery święta
Zgłoś naruszenie

, aby dodać komentarz.

Użytkownicy także przypinają: