NikkiTreevy

NikkiTreevy od ancys1984

Dodane 20.06 o 8:43
Obserwuj
Tort składa się z 25 naleśników, ma średnicę 15 cm i jest wysoki na 8 cm. Składniki: Jasne ciasto naleśnikowe na ok. 17 sztuk: 150g mąki pszennej szczypta soli 2 jajka 350ml mleka 1 łyżka cukru waniliowego Kakaowe ciasto naleśnikowe na ok. 17 sztuk: 140g mąki pszennej 10g kakao szczypta soli 2 jajka 350ml mleka 1 łyżka cukru waniliowego Krem: 250g serka mascarpone 350g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36% 1 łyżka cukru pudru 50g truskawek (można pominąć i dodać o 50g więcej śmietany) Ganache: 100g czekolady gorzkiej 100g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36% Dodatkowo: owoce do dekoracji trochę startej białej czekolady Sposób przygotowania: Przygotować jasne ciasto naleśnikowe. Do miski wsypać mąkę, szczyptę soli i cukier waniliowy. Wlewać mleko i energicznie mieszać trzepaczką, aby nie powstały grudki. Dodać jajka i ponownie wymieszać. (Gdyby powstały grudki można ciasto przelać przez sitko). Ciasto pozostawić najlepiej na co najmniej 30 minut, aby odpoczęło (ale nie jest to konieczne). Na patelni o średnicy dna ok. 15 cm usmażyć naleśniki. (Smażyłam na małej ilości oleju. Wyszło mi dokładnie 17 sztuk). W ten sam sposób przygotować kakaowe naleśniki. Przygotować krem. Truskawki umyć, odszypułkować i zmiksować na puree. Zimny serek i zimną śmietanę przełożyć do miski i ubić przez chwilę na gęsty krem. (Nie miksować za długo, aby się nie zwarzyło). Pod koniec ubijania dodać cukier puder i wlać zmiksowane truskawki. Kremem przełożyć naleśniki, układając na zmianę raz ciemny, raz jasny naleśnik. (Kremu wystarczyło mi na 25 naleśników). Tort wstawić do lodówki. Przygotować ganache. Czekoladę posiekać. Śmietanę zagotować i od razu ściągnąć z pieca. Dodać posiekaną czekoladę. Odczekać chwilę, aby czekolada zmiękła, a następnie wymieszać trzepaczką, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Pozostawić do ostygnięcia. Ganache posmarować boki i wierzch tortu. Udekorować owocami i startą czekoladą.

Tort składa się z 25 naleśników, ma średnicę

15 cm i jest wysoki na 8 cm. Składniki: Jasne ciasto naleśnikowe na ok. 17 sztuk: 150g mąki pszennej szczypta soli 2 jajka 350ml mleka 1 łyżka cukru waniliowego Kakaowe ciasto naleśnikowe na ok. 17 sztuk: 140g mąki pszennej 10g kakao szczypta soli 2 jajka 350ml mleka 1 łyżka cukru waniliowego Krem: 250g serka mascarpone 350g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36% 1 łyżka cukru pudru 50g truskawek (można pominąć i dodać o 50g więcej śmietany) Ganache: 100g czekolady gorzkiej 100g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36% Dodatkowo: owoce do dekoracji trochę startej białej czekolady Sposób przygotowania: Przygotować jasne ciasto naleśnikowe. Do miski wsypać mąkę, szczyptę soli i cukier waniliowy. Wlewać mleko i energicznie mieszać trzepaczką, aby nie powstały grudki. Dodać jajka i ponownie wymieszać. (Gdyby powstały grudki można ciasto przelać przez sitko). Ciasto pozostawić najlepiej na co najmniej 30 minut, aby odpoczęło (ale nie jest to konieczne). Na patelni o średnicy dna ok. 15 cm usmażyć naleśniki. (Smażyłam na małej ilości oleju. Wyszło mi dokładnie 17 sztuk). W ten sam sposób przygotować kakaowe naleśniki. Przygotować krem. Truskawki umyć, odszypułkować i zmiksować na puree. Zimny serek i zimną śmietanę przełożyć do miski i ubić przez chwilę na gęsty krem. (Nie miksować za długo, aby się nie zwarzyło). Pod koniec ubijania dodać cukier puder i wlać zmiksowane truskawki. Kremem przełożyć naleśniki, układając na zmianę raz ciemny, raz jasny naleśnik. (Kremu wystarczyło mi na 25 naleśników). Tort wstawić do lodówki. Przygotować ganache. Czekoladę posiekać. Śmietanę zagotować i od razu ściągnąć z pieca. Dodać posiekaną czekoladę. Odczekać chwilę, aby czekolada zmiękła, a następnie wymieszać trzepaczką, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Pozostawić do ostygnięcia. Ganache posmarować boki i wierzch tortu. Udekorować owocami i startą czekoladą.

Zgłoś naruszenie

, aby dodać komentarz.

Polubili Lubię
Zszywka przypięta na tablicach:

Użytkownicy także przypinają:

ZMIEŃ TŁO ZMIEŃ STYL
DO GÓRY