14paulina14

14paulina14
Moje tablice obserwuje 5 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Francja
Najprostszy i najlepszy przepis na ciasto Kinder Country bez pieczenia. Racuchy budyniowe z jabłkami

na 12 sztuk

    1 opakowanie (7 g) drożdży instant
    1 szklanka (250 ml) mleka, ciepłego
    250 g (1⅔ szklanki) mąki
    1 paczka (40 g) budyniu śmietankowego
    2 łyżki cukru*
    szczypta soli
    2 jajka
    2 średnie jabłka (jędrne, deserowe)
    olej do smażenia
    do posypania:  cukier puder i cynamon, według uznania

Drożdże rozpuść w ciepłym mleku. Mąkę przesiej do sporej miski, razem z budyniem. Dodaj cukier i sól. Mieszaj, powoli dolewając mleko. Dodaj jajka i zmiksuj je z ciastem na jedolitą masę, bez grudek. Nakryj ściereczką lub folią i odstaw w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia, na około godzinę (ciasto powinno podwoić objętość).

Jabłka obierz i pokrój w niedużą kostkę. Wmieszaj w wyrośnięte ciasto i odstaw jeszcze na 20 minut.

Na patelni rozgrzej solidną warstwę oleju. Nakładaj racuchy łyżką umoczoną w oleju, żeby się ciasto do niej nie kleiło, po około 2 czubate łyżki ciasta na każdy. Smaż, na niezbyt dużym ogniu, na złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu odkładaj na ręcznik papierowy. Przed podaniem posyp cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.

*Jeśli masz słodzony budyń, nie musisz dodawać już cukru. Racuchy budyniowe są lekko słodkie, ale dosładza je posypka z cukru puru i cynamonu. Bananowo-orzechowy proteinowiec CZEKOLADOWA ROZKOSZ. Milky Way

Biszkopt:

* 6 jajek
* 1/2 szklanki mąki pszennej
* 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
* 1 1/2 szklanki cukru pudru
* 3 łyżki kakao
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 2 pełne łyżki oleju


Masa:

* 1/2 szklanki mleka
* 2 szklanki mleka w proszku
* 3/4 szklanki cukru
* 350 g miękkiego masła


Polewa:

* 60 g mlecznej czekolady
* 60 g gorzkiej czekolady
* 80 g masła

Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni. Białka ubijamy na sztywno. Do ubitych białek dodajemy cukier i miskujemy ok 2-3 minuty, a następnie dodajemy żółtka i miksujemy kolejne 2 minuty. Kiedy jajka i cukier dokładnie się połączą dodajemy olej i miksujemy jeszcze chwilkę. Mąkę, kakao i proszek mieszamy i stopniowo dodajemy do masy jajecznej. Całość mieszamy do chwili, aż wszystkie składniki się połączą.

Blachę o wymiarach 25x30 cm lekko natłuszczamy a następnie spód i boki wykładamy papierem do pieczenia. Zawsze pod papier do pieczenia daję odrobinę oleju, aby papier przykleił się do formy. Odrobinę natłuszczam też wierzch papieru. Teraz, sposób w jaki upieczecie biszkopt zależy od Was. Ja podam Wam dwa sposoby. Możecie albo upiec cały biszkopt i przeciąć go potem na pół (wówczas pieczecie go ok 20-25 min - wbity w niego patyczek powinien wyjść suchy) lub tak jak ja preferuję, podzielić ciasto na 2 części i upiec 2 oddzielne, cienkie biszkopty. Wówczas pieczemy każdy z nich po ok 10-12 min. Przed pieczeniem drugiego spodu foremkę ponownie wykładamy papierem i natłuszczamy go. Spody pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Mleko (zwykłe, nie w proszku) mieszamy z cukrem i podgrzewamy do chwili, aż cukier się rozpuści. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Bardzo miękkie masło (proponuję wyjąc je z lodówki już poprzedniego dnia) ubijamy mikserem na białą i puszystą masę, a następnie dodajemy do niego mleko. Nie przejmujcie się, jeśli zrobią się grudki - tak zareaguje masło na dodanie zimnego mleka. Następnie dodajemy mleko w proszku i miksujemy ok 5 minut. Masa powinna być jednolita i jak najmniej powinny być wyczuwalne grudki mleka.

Jeden z biszkoptów umieszczamy w formie w której się piekł, nakładamy na niego masę mleczną i wyrównujemy. Przykrywamy drugim biszkoptem i wstawiamy do lodówki. W tym czasie przygotowujemy polewę.

Połamaną czekoladę razem z masłem umieszczamy w misce i topimy w kąpieli wodnej. Kiedy polewa będzie płynna i jednolita, polewamy nią ciasto, wyrównujemy i ponownie wstawiamy je do lodówki, najlepiej na całą noc.

Jest to rodzaj ciasta, które najlepiej smakuje k...

2

12

14paulina14

0

10

14paulina14
14paulina14 polubiła: ***

1

10

0

29

14paulina14
14paulina14 polubiła: ...

0

12

0

7

0

10

0

27

14paulina14
14paulina14 polubiła: ...

0

9

14paulina14
14paulina14 polubiła: ...

0

12

14paulina14
14paulina14 polubiła: ....

0

9

14paulina14
14paulina14 polubiła: ...

0

43

14paulina14
14paulina14 polubiła: ###

12

12