annbia

annbia
Moje tablice obserwuje 858 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
... Coraz bliżej ♡ ♥♥♥ *** składniki ( na 20 małych pączków) : 

- 3 mocno dojrzałe banany 
- 1,5 szklanki mąki
- 1 jajko 
- łyżka cukru
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody
- łyżka spirytusu lub mocnej wódki 
- cukier puder do posypania
- ok. 3/4 l oleju do smażenia 

Przygotować duży talerz wyłożony podwójnie ręcznikiem papierowym, łyżkę cedzakową, łyżeczki do nakładania ciasta (ja użyłam małej łyżeczki porcjującej od mleka w proszku lub syropu).

Banany całkowicie zblendować na jednolitą masę. Dodać mąkę, cukier, sodę, proszek, alkohol i jajko, zmiksować. Ciasto powinno być dość gęste, w każdym razie nie lejące się, w razie potrzeby można dodać troszkęę więcej mąki. 
Olej rozgrzać w niedużym, płaskim garnku do temperatury 170 st. Bez termometru - mały kawałek ciasta wrzucony na tłuszcz musi szybko odskoczyć od dna i wypłynąć na wierzch. Łyżeczką  maczaną w oleju, formować porcje najbardziej okrągłe jak się da ( czasem idealnie okrągłe być nie chcą), zrzucać na olej przy pomocy drugiej łyżeczki. Smażyć przewracając pączki widelcem, do zrumienienia z każdej strony. Pączki łatwo się obracają. Wyjmować łyżką cedzakową na papierowe ręczniki, posypać cukrem pudrem przesianym przez sitko.