biedroneczka1993

biedroneczka1993
Moje tablice obserwuje 853 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Kraków
SERNIK CZEKOLADOWO-POMARAŃCZOWY Składniki na spód: 160 g ciastek pełnoziarnistych typu digestive 40 g masła, roztopionego Ciastka i masło umieścić w malakserze i zmiksować do momentu otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku. W przypadku braku malaksera - ciastka umieszczamy w mocnym woreczku (np. z zapięciem) i uderzamy mocno wałkiem lub tłuczkiem, do ich pokruszenia, na końcu łączymy z roztopionym masłem. Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Masę ciasteczkową wysypać na spód formy, wyklepać z niej spód, wyrównując łyżką. Odstawić do lodówki. Masa serowa: 300 ml śmietany kremówki 36% 200 g czekoladek Terry's 500 g serka kremowego typu philadelphia, schłodzonego Śmietanę kremówkę podgrzać w małym garnuszku, do wrzenia, zestawić z palnika. Wsypać czekoladki Terry's, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać, do roztopienia się czekolady (w razie konieczności przetrzeć przez sitko by sos czekoladowy był jednolity, bez grudek). Wystudzić, wstawić do lodówki do schłodzenia na minimum 12 godzin. Schłodzoną masę czekoladową wyjąć z lodówki i ubić (końcówkami miksera do ubijania białek), do otrzymania gęstego kremu. Dodawać serek kremowy, w trzech turach, ubijając po każdym dodaniu. Ubijać do powstania jednolitej masy serowej, nie dłużej. Masę serową przełożyć na schłodzony spód, wyrównać. Odłożyć do lodówki do całowitego stężenia, najlepiej na całą noc. Polewa czekoladowa: 80 g mlecznej czekolady, posiekanej 40 ml śmietany kremówki 36% Śmietanę kremówkę podgrzać w małym garnuszku, do wrzenia, zestawić z palnika. Wsypać posiekaną czekoladę i odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać, do roztopienia się czekolady (w razie konieczności przetrzeć przez sitko by sos czekoladowy był jednolity, bez grudek). Poczekać chwilę, do lekkiego zgęstnienia. Dodatkowo: 150 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej 1 łyżeczka cukru pudru czekoladki Terry's do ozdoby Sernik uwolnić z tortownicy i polać polewą czekoladową, odstawić do lodówki do zgęstnienia. Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem. Udekorować sernik wyciskając bitą śmietanę z rękawa cukierniczego zakończonego tylką z wciętą gwiazdką np. Wilton 1M. Ozdobić czekoladkami. Przechowywać w lodówce. BABECZKI CZEKOLADOWE Z SYROPEM KAWOWYM Rewelacyjnie sprawdzają się przy podwieczorkowej kawie :) Składniki na 12 sztuk: 50 g kakao 200 g miałkiego brązowego cukru np. muscovado 125 ml wrzącej wody 85 g deserowej czekolady, posiekanej 2 żółtka, z dużych jajek 30 g zmielonych migdałów 50 g mąki orkiszowej razowej 4 białka, z dużych jajek Wszystkie składniki powinny być w tempraturze pokojowej. Do naczynia przesiać kakao, dodać cukier i wrzątek. Wymieszać do połączenia. Dodać posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty, wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego. W razie konieczności przetrzeć przez sitko. Do sosu czekoladowego dodać 2 żółtka, natychmiast wymieszać rózgą kuchenną. Dodać migdały, mąkę i wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników. W osobnym naczyniu ubić białka. Dodać je do ciasta czekoladowego, w 3 turach, delikatnie wymieszać w celu rozluźnienia struktury ciasta. Formę na muffiny (standardową, na 12 sztuk) wysmarować masłem i oprószyć maką pszenną; nadmiar mąki strzepać. Ciasto rozdzielić równo pomiędzy gniazda w formie. Piec w temperaturze 160ºC przez 18 - 20 minut. Wyjąć z piekarnika, chwilę odczekać, następnie każdą babeczkę podważyć nożem, wyjąć z formy, przestudzić. Przed podaniem polać syropem kawowym. Syrop kawowy: 140 g miałkiego brązowego cukru np. muscovado 160 ml wody 1 łyżka kawy instant w proszku Cukier i wodę umieścić w małym ganuszku. Zagotować i gotować bez przykrycia przez około 15 - 20 minut do zgęstnienia syropu (pamiętając, że syrop gęstnieje również podczas studzenia). Pod sam koniec dodać kawę i wymieszać. Przestudzić. TARTA CZEKOLADOWA Z MUSEM MLECZNEJ CZEKOLADY I MALINAMI Tarta jest idealna na okres letni, mało wytrawna - to raczej słodka wersja dla łasuchów Składniki na spód: 300 g ciastek czekoladowych z nadzieniem czekoladowym (tzw. markizy czekoladowe) 50 g mlecznej czekolady, połamanej i roztopionej 50 g masła, roztopionego 350 g malin Wszystkie składniki (oprócz malin) włożyć do malaksera i zmiksować do powstania masy ciasteczkowej. Przygotować formę do tarty z wyjmowanym dnem o średnicy dolnej 22 cm, górnej 26 cm i wysokości 5 cm (forma jest wysoka, można więc wykorzystać tortownicę o średnicy 24 cm i wyłożyć jej boki ciasteczkami do 3,5 cm wysokości). Wysypać do niej ciasteczkową masę, wcisnąć w dno i boki formy, lekko uklepać i wyrównać. Na dnie ułożyć maliny, dość blisko od siebie - ale nie ściśle, grzbietami do góry. Schłodzić, do momentu przygotowania nadzienia. Składniki na mus z mlecznej czekolady: 500 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej 200 g mlecznej czekolady, posiekanej 50 g gorzkiej czekolady, posiekanej 2 łyżki likieru Amaretto 1 łyżeczka żelatyny w proszku lub 1 listek żelatyny Żelatynę w proszku zalać małą ilością wody (tylko do jej przykrycia), odstawić na 10 minut do napęcznienia. 180 ml śmietany kremówki podgrzać w małym garnuszku, prawie do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać napęczniałą żelatynę, wymieszać do jej rozpuszczenia. Dodać likier amaretto, obie czekolady, odstawić na 2 minuty, bez mieszania. Po tym czasie wymieszać, do roztopienia się czekolady. Odstawić do przestudzenia, sos czekoladowy powinien być wystudzony do temperatury pokojowej lecz powinien pozostać płynny. W misie miksera ubić resztę śmietany kremówki, na sztywno. Stopniowo, w 3 turach dodawać do ubitej kremówki sos czekoladowy, delikatnie mieszając rózgą kuchenną, tylko do połączenia. Tak przygotowany mus czekoladowy przelać na spód tarty i na maliny. Schodzić przez noc w lodówce. Kolejnego dnia tartę wyjąć z formy, podawać z dodatkowymi malinami na wierzchu. Przechowywać w lodówce. SERNIK Z MUSEM CYTRYNOWYM I BEZĄ Składniki na spód: 140 g herbatników typu 'petitki' 50 g masła, roztopionego Ciastka i masło wrzucić do malaksera i zmiksować do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku. Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Na papier wysypać ciasteczka. Wyrównać, dokładnie wklepać w dno formy. Podpiec w temperaturze 175ºC przez około 12 minut lub do zarumienienia. Wyjąć, lekko przestudzić przez czas przygotowania masy serowej. Składniki na masę serową: 500 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie 250 ml śmietany kremówki 36% 3 duże jajka 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków skórka otarta z 1 cytryny (umytej i wyparzonej) 3 łyżki mąki pszennej Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W misie miksera umieścić wszystkie składniki. Zmiksować do połączenia lub wymieszać rózgą kuchenną; nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej - napowietrzony sernik mocno urośnie, a potem opadnie. Nie chcemy tego; sernik po upieczeniu powinien być równy jak stół. Masę serową przelać na ciasteczkowy spód i piec w kąpieli wodnej* w temperaturze 160ºC przez około 45 - 50 minut. Cała powierzchnia sernika powinna być wypieczona i ścięta przy dotyku patyczkiem. W razie konieczności lekko wydłużyć czas pieczenia. Wyjąć z piekarnika, wystudzić w temperaturze pokojowej. Mus cytrynowy: 400 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej 125 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny 2,5 łyżeczki żelatyny w proszku lub 2,5 listka żelatyny 7 - 8 łyżek cukru pudru (lub do smaku) odrobina (na czubku ostrza noża) żółtego barwnika spożywczego (użyłam Wiltona 'lemon'); niekoniecznie Żelatynę w proszku zalać małą ilością wody, tylko do jej przykrycia, odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika, lekko przestudzić. Wymieszać z sokiem cytrynowym. W misie miksera umieścić śmietanę kremówkę i cukier puder. W miarę ubijania dodawać barwnik obserwując kolor śmietany. Ubić do sztywności. Sok cytrynowy z żelatyną wymieszać z 3 łyżkami bitej śmietany. Następnie taki wymieszany sok dodać do reszty ubitej śmietany, delikatnie mieszając rózgą kuchenną, do wymieszania się składników. Skosztować - jeśli mus jest zbyt kwaśny dodać cukru pudru i delikatnie wymiesza... KAKAOWE BROWNIE Mocno czekoladowe ciasto idealne na jesienną chandrę! :) Składniki: 120 g masła pół szklanki kakao 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków 2 duże lub 3 małe jajka 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 2/3 szklanki mąki pszennej szczypta soli pół szklanki posiekanych orzechów pekan lub włoskich lub chocolate chips/posiekanej czekolady Uwaga: szklanka ma pojemność 250 ml. Kakao do wypieków to zawsze ciemne, naturalne kakao. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło roztopić w garnuszku, przestudzić. Przelać do naczynia i wymieszać z kakao przy pomocy rózgi kuchennej. Dodać cukier, wanilię i wymieszać. Dodać lekko roztrzepane jajka (nie ubijamy!) i wymieszać do połączenia. Do mieszaniny przesiać mąkę, sól i wymieszać tylko do połączenia się składników. Dodać posiekane orzechy lub czekoladę i wymieszać. Formę o wymiarach 28 x 18 cm (lub trochę mniejszą) wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć masę brownie, wyrównać. Piec w temperaturze 160ºC bez termoobiegu przez około 20 - 22 minut. Można sprawdzić patyczkiem - nie powinno być na nim śladów surowego ciasta, ale nie piec zbyt długo by nie wysuszyć brownie. Wyjąć, wystudzić.

Tablic
10 Zszywek
1098 Ulubionych
37 Aktywność
» Obserwowanych
116 Obserwuję
8 Obserwują
89

biedroneczka1993
biedroneczka1993 skomentowała: Konkurs “ Jak jeść słodycze...
Konkurs “ Jak jeść słodycze i nie tyć” Chcesz zrzucić kilka zbędnych kilogramów, ale na myśl o diecie dostajesz białej gorączki? Kochasz jeść słodycze, uwielbiasz wszelkie desery, ciastka i torty? (My także :D) Sądzisz, że te wszystkie słodkości są tuczące i szkodliwe? Otóż niekoniecznie! Da się jeść słodycze i nie tyć! Udowadnia to Jessica Meinhard, autorka książki “Jak jeść słodycze i nie tyć? 100 przepisów na zdrowe słodkości” Chcesz poznać sekret zdrowych przekąsek? Weź udział w konkursie i wygraj 1 z 10 książek! ☛ Zasady konkursu są bardzo proste: 1. Utwórzcie tablicę: Słodka chwila zapomnienia 2. Dodajcie do niej minimum 9 zszywek z ulubionymi przepisami na słodkie przekąski 3. Każdą ze zszywek oznaczcie następującymi tagami: #przepisy #slodkosci 4. Opiszcie swoje zszywki. 5. Link do tablicy zamieśćcie w komentarzu pod tą zszywką:). Mile widziane będą zdjęcia/video potraw przygotowanych własnoręcznie jak i przepisy własnego autorstwa. Jesteśmy ciekawi jakie smakołyki lubicie najbardziej. ☛ Nagrody: Do rozdania mamy 10 książek “Jak jeść słodycze i nie tyć? 100 przepisów na zdrowe słodkości”, których autorką jest Jessica Meinhard. Konkurs trwa od 7 września do 26 września 2018 roku. Wyniki zabawy ogłosimy 1 października 2018 roku. Szczegóły i zasady konkursu znajdziecie w Regulaminie ( jest on dostępny po kliknięciu w obrazek ☛☛☛). Do dzieła ZSZYWKOWICZE, już nam cieknie ślinka!:) ___________ ___________ UWAGA!!! Przedłużamy KONKURS DO KOŃCA TYGODNIA, czyli do 30.09!:)

34

6

https://zszywka.pl/sp/3241056-slodka-chwila-zapomnieni
biedroneczka1993
biedroneczka1993 dodała: SERNIK CZEKOLADOWO-POMARAŃC...
SERNIK CZEKOLADOWO-POMARAŃCZOWY Składniki na spód: 160 g ciastek pełnoziarnistych typu digestive 40 g masła, roztopionego Ciastka i masło umieścić w malakserze i zmiksować do momentu otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku. W przypadku braku malaksera - ciastka umieszczamy w mocnym woreczku (np. z zapięciem) i uderzamy mocno wałkiem lub tłuczkiem, do ich pokruszenia, na końcu łączymy z roztopionym masłem. Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Masę ciasteczkową wysypać na spód formy, wyklepać z niej spód, wyrównując łyżką. Odstawić do lodówki. Masa serowa: 300 ml śmietany kremówki 36% 200 g czekoladek Terry's 500 g serka kremowego typu philadelphia, schłodzonego Śmietanę kremówkę podgrzać w małym garnuszku, do wrzenia, zestawić z palnika. Wsypać czekoladki Terry's, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać, do roztopienia się czekolady (w razie konieczności przetrzeć przez sitko by sos czekoladowy był jednolity, bez grudek). Wystudzić, wstawić do lodówki do schłodzenia na minimum 12 godzin. Schłodzoną masę czekoladową wyjąć z lodówki i ubić (końcówkami miksera do ubijania białek), do otrzymania gęstego kremu. Dodawać serek kremowy, w trzech turach, ubijając po każdym dodaniu. Ubijać do powstania jednolitej masy serowej, nie dłużej. Masę serową przełożyć na schłodzony spód, wyrównać. Odłożyć do lodówki do całowitego stężenia, najlepiej na całą noc. Polewa czekoladowa: 80 g mlecznej czekolady, posiekanej 40 ml śmietany kremówki 36% Śmietanę kremówkę podgrzać w małym garnuszku, do wrzenia, zestawić z palnika. Wsypać posiekaną czekoladę i odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać, do roztopienia się czekolady (w razie konieczności przetrzeć przez sitko by sos czekoladowy był jednolity, bez grudek). Poczekać chwilę, do lekkiego zgęstnienia. Dodatkowo: 150 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej 1 łyżeczka cukru pudru czekoladki Terry's do ozdoby Sernik uwolnić z tortownicy i polać polewą czekoladową, odstawić do lodówki do zgęstnienia. Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem. Udekorować sernik wyciskając bitą śmietanę z rękawa cukierniczego zakończonego tylką z wciętą gwiazdką np. Wilton 1M. Ozdobić czekoladkami. Przechowywać w lodówce.

0

2

biedroneczka1993
biedroneczka1993 dodała: BABECZKI CZEKOLADOWE Z SYRO...
BABECZKI CZEKOLADOWE Z SYROPEM KAWOWYM Rewelacyjnie sprawdzają się przy podwieczorkowej kawie :) Składniki na 12 sztuk: 50 g kakao 200 g miałkiego brązowego cukru np. muscovado 125 ml wrzącej wody 85 g deserowej czekolady, posiekanej 2 żółtka, z dużych jajek 30 g zmielonych migdałów 50 g mąki orkiszowej razowej 4 białka, z dużych jajek Wszystkie składniki powinny być w tempraturze pokojowej. Do naczynia przesiać kakao, dodać cukier i wrzątek. Wymieszać do połączenia. Dodać posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty, wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego. W razie konieczności przetrzeć przez sitko. Do sosu czekoladowego dodać 2 żółtka, natychmiast wymieszać rózgą kuchenną. Dodać migdały, mąkę i wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników. W osobnym naczyniu ubić białka. Dodać je do ciasta czekoladowego, w 3 turach, delikatnie wymieszać w celu rozluźnienia struktury ciasta. Formę na muffiny (standardową, na 12 sztuk) wysmarować masłem i oprószyć maką pszenną; nadmiar mąki strzepać. Ciasto rozdzielić równo pomiędzy gniazda w formie. Piec w temperaturze 160ºC przez 18 - 20 minut. Wyjąć z piekarnika, chwilę odczekać, następnie każdą babeczkę podważyć nożem, wyjąć z formy, przestudzić. Przed podaniem polać syropem kawowym. Syrop kawowy: 140 g miałkiego brązowego cukru np. muscovado 160 ml wody 1 łyżka kawy instant w proszku Cukier i wodę umieścić w małym ganuszku. Zagotować i gotować bez przykrycia przez około 15 - 20 minut do zgęstnienia syropu (pamiętając, że syrop gęstnieje również podczas studzenia). Pod sam koniec dodać kawę i wymieszać. Przestudzić.

0

7

biedroneczka1993
biedroneczka1993 dodała: TARTA CZEKOLADOWA Z MUSEM M...
TARTA CZEKOLADOWA Z MUSEM MLECZNEJ CZEKOLADY I MALINAMI Tarta jest idealna na okres letni, mało wytrawna - to raczej słodka wersja dla łasuchów Składniki na spód: 300 g ciastek czekoladowych z nadzieniem czekoladowym (tzw. markizy czekoladowe) 50 g mlecznej czekolady, połamanej i roztopionej 50 g masła, roztopionego 350 g malin Wszystkie składniki (oprócz malin) włożyć do malaksera i zmiksować do powstania masy ciasteczkowej. Przygotować formę do tarty z wyjmowanym dnem o średnicy dolnej 22 cm, górnej 26 cm i wysokości 5 cm (forma jest wysoka, można więc wykorzystać tortownicę o średnicy 24 cm i wyłożyć jej boki ciasteczkami do 3,5 cm wysokości). Wysypać do niej ciasteczkową masę, wcisnąć w dno i boki formy, lekko uklepać i wyrównać. Na dnie ułożyć maliny, dość blisko od siebie - ale nie ściśle, grzbietami do góry. Schłodzić, do momentu przygotowania nadzienia. Składniki na mus z mlecznej czekolady: 500 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej 200 g mlecznej czekolady, posiekanej 50 g gorzkiej czekolady, posiekanej 2 łyżki likieru Amaretto 1 łyżeczka żelatyny w proszku lub 1 listek żelatyny Żelatynę w proszku zalać małą ilością wody (tylko do jej przykrycia), odstawić na 10 minut do napęcznienia. 180 ml śmietany kremówki podgrzać w małym garnuszku, prawie do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać napęczniałą żelatynę, wymieszać do jej rozpuszczenia. Dodać likier amaretto, obie czekolady, odstawić na 2 minuty, bez mieszania. Po tym czasie wymieszać, do roztopienia się czekolady. Odstawić do przestudzenia, sos czekoladowy powinien być wystudzony do temperatury pokojowej lecz powinien pozostać płynny. W misie miksera ubić resztę śmietany kremówki, na sztywno. Stopniowo, w 3 turach dodawać do ubitej kremówki sos czekoladowy, delikatnie mieszając rózgą kuchenną, tylko do połączenia. Tak przygotowany mus czekoladowy przelać na spód tarty i na maliny. Schodzić przez noc w lodówce. Kolejnego dnia tartę wyjąć z formy, podawać z dodatkowymi malinami na wierzchu. Przechowywać w lodówce.

0

0

biedroneczka1993
biedroneczka1993 dodała: SERNIK Z MUSEM CYTRYNOWYM I...
SERNIK Z MUSEM CYTRYNOWYM I BEZĄ Składniki na spód: 140 g herbatników typu 'petitki' 50 g masła, roztopionego Ciastka i masło wrzucić do malaksera i zmiksować do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku. Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Na papier wysypać ciasteczka. Wyrównać, dokładnie wklepać w dno formy. Podpiec w temperaturze 175ºC przez około 12 minut lub do zarumienienia. Wyjąć, lekko przestudzić przez czas przygotowania masy serowej. Składniki na masę serową: 500 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie 250 ml śmietany kremówki 36% 3 duże jajka 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków skórka otarta z 1 cytryny (umytej i wyparzonej) 3 łyżki mąki pszennej Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W misie miksera umieścić wszystkie składniki. Zmiksować do połączenia lub wymieszać rózgą kuchenną; nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej - napowietrzony sernik mocno urośnie, a potem opadnie. Nie chcemy tego; sernik po upieczeniu powinien być równy jak stół. Masę serową przelać na ciasteczkowy spód i piec w kąpieli wodnej* w temperaturze 160ºC przez około 45 - 50 minut. Cała powierzchnia sernika powinna być wypieczona i ścięta przy dotyku patyczkiem. W razie konieczności lekko wydłużyć czas pieczenia. Wyjąć z piekarnika, wystudzić w temperaturze pokojowej. Mus cytrynowy: 400 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej 125 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny 2,5 łyżeczki żelatyny w proszku lub 2,5 listka żelatyny 7 - 8 łyżek cukru pudru (lub do smaku) odrobina (na czubku ostrza noża) żółtego barwnika spożywczego (użyłam Wiltona 'lemon'); niekoniecznie Żelatynę w proszku zalać małą ilością wody, tylko do jej przykrycia, odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika, lekko przestudzić. Wymieszać z sokiem cytrynowym. W misie miksera umieścić śmietanę kremówkę i cukier puder. W miarę ubijania dodawać barwnik obserwując kolor śmietany. Ubić do sztywności. Sok cytrynowy z żelatyną wymieszać z 3 łyżkami bitej śmietany. Następnie taki wymieszany sok dodać do reszty ubitej śmietany, delikatnie mieszając rózgą kuchenną, do wymieszania się składników. Skosztować - jeśli mus jest zbyt kwaśny dodać cukru pudru i delikatnie wymiesza...

0

0

biedroneczka1993
biedroneczka1993 dodała: KAKAOWE BROWNIE Mocno czek...
KAKAOWE BROWNIE Mocno czekoladowe ciasto idealne na jesienną chandrę! :) Składniki: 120 g masła pół szklanki kakao 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków 2 duże lub 3 małe jajka 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 2/3 szklanki mąki pszennej szczypta soli pół szklanki posiekanych orzechów pekan lub włoskich lub chocolate chips/posiekanej czekolady Uwaga: szklanka ma pojemność 250 ml. Kakao do wypieków to zawsze ciemne, naturalne kakao. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło roztopić w garnuszku, przestudzić. Przelać do naczynia i wymieszać z kakao przy pomocy rózgi kuchennej. Dodać cukier, wanilię i wymieszać. Dodać lekko roztrzepane jajka (nie ubijamy!) i wymieszać do połączenia. Do mieszaniny przesiać mąkę, sól i wymieszać tylko do połączenia się składników. Dodać posiekane orzechy lub czekoladę i wymieszać. Formę o wymiarach 28 x 18 cm (lub trochę mniejszą) wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć masę brownie, wyrównać. Piec w temperaturze 160ºC bez termoobiegu przez około 20 - 22 minut. Można sprawdzić patyczkiem - nie powinno być na nim śladów surowego ciasta, ale nie piec zbyt długo by nie wysuszyć brownie. Wyjąć, wystudzić.

0

12

biedroneczka1993
biedroneczka1993 dodała: TIRAMISU Nie mogło tutaj ...
TIRAMISU Nie mogło tutaj zabraknąć mojego ulubionego deseru do popołudniowej kawy! :) Składniki: 750 g serka mascarpone, schłodzonego 4 duże jajka, białka i żółtka oddzielnie 2 paczki podłużnych biszkoptów Savoiardi/ladyfingers (podłużne biszkopty) 3 łyżki drobnego cukru do wypieków 1 szklanka świeżo zaparzonej, mocnej kawy; wystudzonej kakao do oprószenia 50 ml likieru Amaretto Wszystkie składniki powinny być schłodzone. Żółtka i cukier umieścić w misie miksera i utrzeć (końcówkami miksera do ubijania piany z białek) na jednolitą, kremową i jasną masę. Dodawać mascarpone, w kilku turach, ucierając do połączenia. Dodać kieliszek likieru, zmiksować. W drugim naczyniu ubić na sztywno pianę z białek, następnie delikatnie wymieszać z masą serową, w trzech turach. Kawę zaparzyć, przestudzić. Biszkopty wyłożyć na blachę, do formy lub pucharków (u mnie forma z odpinaną obręczą o wymiarach 24 x 24 cm wyłożona wcześniej papierem do pieczenia). Kawę wylewać łyżką na biszkopty, by nią nasiąkły (ewentualnie można w niej moczyć biszkopty, lecz bardzo krótko - szybko się łamią). Na biszkopty wyłożyć warstwę sera (połowę). Przerw między biszkoptami nie wypełniać okruszkami (ma tam być ser). Na ser ponownie wyłożyć biszkopty, które nasączyć kawą. Nałożyć drugą warstwę sera (drugą połowę) i wyrównać. Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc - masa będzie długo tężała. Przed podaniem oprószyć kakao. Kroić na kwadraty i podawać.

0

4

biedroneczka1993
biedroneczka1993 dodała: SZARLOTKA NA KRUCHYM CIEŚCI...
SZARLOTKA NA KRUCHYM CIEŚCIE Prawie jesień za oknem i właśnie ta pora roku kojarzy mi się z szarlotką, pięknymi dojrzałymi i pachnącymi jabłkami w kuchni. A obok moja ulubiona książka kucharska :) Składniki na ciasto: 4 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 szklanka cukru pudru 1,5 kostki masła (kostka = 250 g), zimnego 6 dużych żółtek 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany Mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia przesiać do naczynia. Masło pokroić na małe kostki, dodać do mąki, posiekać nożem do otrzymania kruszonki. Dodać żółtka, kwaśną śmietanę i wyrobić ciasto. Ciasto podzielić na pół, uformować w dwie kule, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 30 - 60 minut. Składniki na nadzienie jabłkowe: 8 kwaskowatych jabłek, obranych, pokrojonych w półplasterki* 1/4 szklanki wody 1 szklanka cukru pudru (można dać mniej, jeśli jabłka są słodsze) 2 łyżeczki cynamonu 2 łyżki skrobi ziemniaczanej 2 łyżki soku z cytryny Ponadto: kilka łyżek bułki tartej cukier puder do posypania Pokrojone jabłka umieścić w rondelku, dolać wodę i dusić przykryte około 15 minut, nie mieszając. Dodać cukier i cynamon, lekko wymieszać. Do masy wmieszać skrobię ziemniaczaną wymieszaną z sokiem z cytryny i dusić jeszcze przez 2 minuty. Nadzienie jabłkowe powinno być gęste, lecz nie rozgotowane. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C. Formę wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia. W dno wgnieść jedną część ciasta, można zetrzeć (ja rozwałkowałam) i podpiec w piekarniku przez około 10 - 15 minut, do zezłocenia. Wyjąć z piekarnika, posypać bułką tartą (wchłonie nadmiar wilgoci z jabłek), wyłożyć jabłka i zetrzeć na to drugą część ciasta (ja znowu rozwałkowałam). Piec około 45 - 60 minut w temperaturze 180°C, aż się góra ciasta ładnie zrumieni (jeśli zbyt mocno, można użyć folii aluminiowej do przykrycia). Lekko przestudzić, oprószyć cukrem pudrem.

0

0

biedroneczka1993
biedroneczka1993 przypięła: CIASTO CAPPUCCINO BEZ PIECZ...
CIASTO CAPPUCCINO BEZ PIECZENIA Bardzo szybkie w przygotowaniu, idealne na jesienne wieczory pod kocem :) Składniki: masa budyniowa 2 budynie w proszku bez cukru 0,5l mleka 8dag margaryny 4 łyżki cukru krem cappuccino 1 opakowanie Śnieżki 200ml mleka 8 czubatych łyżek cappuccino w proszku 250g serka mascarpone 5 łyżeczek żelatyny 2/3 szklanki ciepłej wody 16 herbatników 4 kostki czekolady deserowej do dekoracji - tortownicę wyłożyć na dnie i po bokach papierem do pieczenia (najlepiej blachę posmarować tłuszczem, wtedy papier lepiej się trzyma) - herbatniki łamać na mniejsze kawałki i układać koło siebie przykrywając dno tortownicy - mleko podzielić na pół, jedną część zagotować z margaryną i cukrem, drugą wymieszać z budyniami, gdy mleko się zagotuje, przygotować budyń - gorący budyń wyłożyć łyżką na pokruszone herbatniki (podczas bezpośredniego wylewania budyniu ciastka mogą się poprzesuwać), przykryć kolejną warstwą połamanych herbatników - całość pozostawić do ostygnięcia - mleko na masę cappuccino zagotować, dodać proszek cappuccino, dokładnie wymieszać i schłodzić - żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie, pozostawić do wystygnięcia - do zimnego mleka z cappuccino wsypać Śnieżkę i miksować kilka minut na wysokich obrotach - do ubitej Śnieżki dodać serek mascarpone, ponownie zmiksować - rozpuszczoną żelatynę połączyć z masą, delikatnie i dokładnie mieszając - masę wylać na gotową masę budyniową - tak przygotowane ciasto schłodzić w lodówce, najlepiej całą noc, przed podaniem wierzch posypać startą czekoladą

0

28

biedroneczka1993
biedroneczka1993 dodała: MAXI KING CIASTO Cistko s...
MAXI KING CIASTO Cistko szybkie do zjedzenia, idealne na weekendowe lenistwo ;) SKLADNIKI: ok. 400 g herbatników, 1 puszka gotowego masy krówkowej (lub mleka skondensowanego słodzonego gotowanego przez 2,5 - 3 godziny) SKLADNIKI MASY MLECZNEJ: 1,5 kostki miękkiego masła, 1 szklanka mleka, 3/4 szklanki cukru, 2 łyżeczki cukru waniliowego, 400 - 500 g mleka w proszku SKLADNIKI POLEWY; 2 czekolady gorzkie, 1/2 szklanki kremówki, 150 g orzechów laskowych (ew. ziemnych) WYKONANIE Orzeszki posiekać i podprażyć na suchej patelni. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Położyć pierwszą warstwę herbatników. Szklankę mleka, cukier i cukier waniliowy zagotować i odstawić do ostygnięcia. Masło utrzeć na gładką i puszystą masę, a następnie dodać mleko i mleko w proszku (wedle uznania od 3 do 4 szklanek). Masę na chwilę odstawić do lodówki, żeby trochę zgęstniała. Następnie połowę masy mlecznej wyłożyć na herbatniki i przykryć następną warstwą herbatników. Przygotować masę krówkową. Dobrze jest ją wcześniej podgrzać wkładając puszkę do garnka z wodą i chwilę pogotować. Będzie się lepiej rozprowadzać. Wyłożyć ją na herbatniki. Bezpośrednio na masę krówkową rozprowadzić resztę masy mlecznej, a na nią warstwę herbatników. Czekoladę roztopić w rondelku razem z mlekiem. Kiedy się rozpuści, dodać orzeszki i polać nią wierzch ciasta. Całość schłodzić w lodówce przez minimum 3 godziny.

0

1

biedroneczka1993
biedroneczka1993 dodała: Kolejna piąta część z cyklu...
Kolejna piąta część z cyklu o Jane Rizzoli i Maura Isles. Jak to w każdej książce Tess Gerritsen porusza niewygodne tematy o handlu ludźmi i gwałtach na kobietach. Niezwykle mroczny kryminał medyczny. Więcej książek można znaleźć na moim Instagramie: mala.mi1993

0

0

biedroneczka1993
biedroneczka1993 dodała: "Rok 1986. Eddie i jeg...
"Rok 1986. Eddie i jego przyjaciele dorastają w sennym angielskim miasteczku. Spędzają czas, jeżdżąc na rowerach i szukając wrażeń. Porozumiewają się kodem: rysowanymi kredą ludzikami. Pewnego dnia jeden tajemniczy znak prowadzi ich do ludzkich zwłok. Od tej chwili wszystko zmienia się w ich życiu." Więcej książek na moim Instgramie: mala.mi1993

0

2

biedroneczka1993
biedroneczka1993 dodała: "Przy pierwszym pacjen...
"Przy pierwszym pacjencie z objawami alzheimera doktor Toby Harper - lekarka bostońskiego szpitala - nie jest zaniepokojona. Kiedy wyniki jego badań wykluczają tę chorobę, również nie widzi w tym nic dziwnego, bo podobne symptomy występują przy udarze. Gdy jednak pacjent znika, a pod opiekę Toby trafia z identycznymi objawami kilka kolejnych osób, które wkrótce umierają, lekarka jest przerażona. Niezastąpiona Tess Gerritsen

0

0

biedroneczka1993
biedroneczka1993 skomentowała: Kochani ZSZYWKOWICZE! Dzię...
Kochani ZSZYWKOWICZE! Dziękujemy Wam za wszystkie dodane zgłoszenia. <3 Wasze głowy są pełne pomysłów i z pewnością słowo nuda jest Wam obce.:) Wyłonienie zwycięzców to zawsze niełatwe zadanie. Chętnie nagrodzilibyśmy wszystkich uczestników, którzy spełnili wymogi konkursu. Niestety liczba nagród jest ograniczona. Mamy przyjemność ogłosić, że książki “Wszystkie pory uczuć. Zima” otrzymują: RudaAsdz agf WhiteLily BlackPerl madzia88lena szuszu26 ann_a xnicole rebellious1713 orangenanu Pauluskaa020 Titty Katarzyniak niespotykana biedroneczka1993 Gratulujemy <3 Wszystkich zwycięzców prosimy o przesyłanie swoich danych (login, imię i nazwisko, adres, numer telefonu) na adres info@zszywka.pl Wiadomości zatytułujcie Mój sposób na zimę - konkurs Na Wasze zgłoszenia czekamy do 15 lutego 2018 roku.

13

0

Bardzo miłe zaskoczenie, serdecznie dziękuję i gratuluję pozostałym zwycięzcom! :)
biedroneczka1993
biedroneczka1993 skomentowała: ❆❆ KONKURS Mój sposób na zi...
❆❆ KONKURS Mój sposób na zimę❆❆ Niskie temperatury i długie zimowe wieczory dają się we znaki nawet największym optymistom. Gdy pogoda nie sprzyja nie trudno o spadek nastroju. Macie receptę na zimową chandrę? Jak spędzacie wieczory, by do życia nie wkradła się nuda? Zdradźcie swój przepis na zimowy, udany dzień i zgarnijcie jedną z 15 rozgrzewających serce książek. Zasady konkursu są bardzo proste: ★ Opowiedz o tym, jak spędzasz zimowy dzień. Komentarz zamieść pod konkursową zszywką. ★★ Dodaj 1 zszywkę obrazującą treść Twojego komentarza. Link do niej zamieść w komentarzu. ★★★ Zszywkę oznacz następujacym tagiem: #zimowykonkurs Do rozdania mamy 15 książek “Wszystkie pory uczuć. Zima” autorstwa Magdaleny Majcher. Konkurs trwa od 23.01.2018 do 31.01.2018 Wyniki zabawy ogłosimy 5.02.2018 Do dzieła zszywkowicze!

69

7

Uwielbiam zimę ale tylko przez okno, niestety jestem typem ciepłolubnym. Zimę zawszę wykorzystuję do nadrobienia zaległości książkowych. Zakopuję się pod kocem z dobrym kryminałem i kubkiem gorącej herbaty w ręku i potrafię spędzać tak cały wolny czas. Tej zimy towarzyszą mi bohaterowie książki Pani Kasi Puzyńskiej, kryminały są rewelacyjne, gorąco polecam innym molom książkowym. Zimową aurę ociepla mój świecznik w kształcie sowy i zapach pomarańczowych świeczek. Zima jednak nie musi być wcale taka zła :) https://zszywka.pl/p/takie-wieczory-to-ja-lubie--23267744.html
biedroneczka1993
biedroneczka1993 dodała: Takie wieczory to ja lubię :)
Takie wieczory to ja lubię :)

0

0

biedroneczka1993
biedroneczka1993 przypięła: Ciasto cappuccino bez piecz...
Ciasto cappuccino bez pieczenia Składniki: masa budyniowa 2 budynie w proszku bez cukru 0,5l mleka 8dag margaryny 4 łyżki cukru krem cappuccino 1 opakowanie Śnieżki 200ml mleka 8 czubatych łyżek cappuccino w proszku 250g serka mascarpone 5 łyżeczek żelatyny 2/3 szklanki ciepłej wody 16 herbatników 4 kostki czekolady deserowej do dekoracji - tortownicę wyłożyć na dnie i po bokach papierem do pieczenia (najlepiej blachę posmarować tłuszczem, wtedy papier lepiej się trzyma) - herbatniki łamać na mniejsze kawałki i układać koło siebie przykrywając dno tortownicy - mleko podzielić na pół, jedną część zagotować z margaryną i cukrem, drugą wymieszać z budyniami, gdy mleko się zagotuje, przygotować budyń - gorący budyń wyłożyć łyżką na pokruszone herbatniki (podczas bezpośredniego wylewania budyniu ciastka mogą się poprzesuwać), przykryć kolejną warstwą połamanych herbatników - całość pozostawić do ostygnięcia - mleko na masę cappuccino zagotować, dodać proszek cappuccino, dokładnie wymieszać i schłodzić - żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie, pozostawić do wystygnięcia - do zimnego mleka z cappuccino wsypać Śnieżkę i miksować kilka minut na wysokich obrotach - do ubitej Śnieżki dodać serek mascarpone, ponownie zmiksować - rozpuszczoną żelatynę połączyć z masą, delikatnie i dokładnie mieszając - masę wylać na gotową masę budyniową - tak przygotowane ciasto schłodzić w lodówce, najlepiej całą noc, przed podaniem wierzch posypać startą czekoladą

0

28

biedroneczka1993
biedroneczka1993 przypięła: MAXI KING CIASTO SKLADNIK...
MAXI KING CIASTO SKLADNIKI: ok. 400 g herbatników, 1 puszka gotowego masy krówkowej (lub mleka skondensowanego słodzonego gotowanego przez 2,5 - 3 godziny) SKLADNIKI MASY MLECZNEJ: 1,5 kostki miękkiego masła, 1 szklanka mleka, 3/4 szklanki cukru, 2 łyżeczki cukru waniliowego, 400 - 500 g mleka w proszku SKLADNIKI POLEWY; 2 czekolady gorzkie, 1/2 szklanki kremówki, 150 g orzechów laskowych (ew. ziemnych) WYKONANIE Orzeszki posiekać i podprażyć na suchej patelni (fot.1). Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Położyć pierwszą warstwę herbatników (fot.2). Szklankę mleka, cukier i cukier waniliowy zagotować i odstawić do ostygnięcia. Masło utrzeć na gładką i puszystą masę, a następnie dodać mleko i mleko w proszku (wedle uznania od 3 do 4 szklanek). Utrzeć. Masę na chwilę odstawić do lodówki, żeby trochę zgęstniała. Następnie połowę masy mlecznej wyłożyć na herbatniki i przykryć następną warstwą herbatników. Przygotować masę krówkową. Dobrze jest ją wcześniej podgrzać wkładając puszkę do garnka z wodą i chwilę pogotować. Będzie się lepiej rozprowadzać (fot.3). Wyłożyć ją na herbatniki. Bezpośrednio na masę krówkową rozprowadzić resztę masy mlecznej, a na nią warstwę herbatników. Czekoladę roztopić w rondelku razem z mlekiem. Kiedy się rozpuści, dodać orzeszki i polać nią wierzch ciasta (fot.4). Całość schłodzić w lodówce przez minimum 3 godziny.

16

439

biedroneczka1993
biedroneczka1993 przypięła: Krówka bez pieczenia ...
Krówka bez pieczenia ok. 200g herbatników 1 kostka masła (200g) szczypta soli 3 łyżki cukru 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 500ml mleka 1 opak. budyniu śmietankowego (takiego na 500ml mleka) 1 puszka mleka skondensowanego lub gotowego kajmaku (ok. 500g) 60g orzechów włoskich W 100ml mleka rozrobić budyń wraz z cukrem i łyżeczką mąki ziemniaczanej. Pozostałe 400ml mleka zagotować, wlać mieszankę budyniową i cały czas mieszać, by nie powstały grudki. Gotować do czasu, aż masa będzie bardzo gęsta. Ostudzić, najlepiej przykrywając garnek folią spożywczą, by na powierzchni budyniu nie zrobił się “kożuch”. Masło w temperaturze pokojowej utrzeć ze szczyptą soli na puszystą masę. Następnie dodawać po 1 łyżce budyniu, miksując do czasu połączenia się składników (nie należy miksować zbyt długo, zwłaszcza w upalne dni, bo istnieje ryzyko, że masa się rozwarstwi). Blaszkę o wymiarach 20cm x 20 cm wyłożyć folią spożywczą. Na dnie ułożyć jedną warstwę herbatników. Posmarować połową masy kajmakowej (lub połową ugotowanego mleka skondensowanego), nałożyć kolejną warstwę herbatników. Kolejno wyłożyć masę budyniową i przykryć ją kolejną warstwą herbatników. Na koniec wysmarować powierzchnię ciasta pozostałym kajmakiem i posypać orzechami włoskimi. Ciasto należy chłodzić przez kilka godzin w lodówce (najlepiej zostawić je na całą noc), by herbatniki nieco zmiękły i ciasto łatwo się kroiło

0

3

biedroneczka1993
biedroneczka1993 zaczęła obserwować tablicę: Modna szafa
... ... ... ... ... ... ... ... ...
Obserwuj tablicę
biedroneczka1993
biedroneczka1993 skomentowała: ...
...

1

7

Super gdzie mogę taką dostać? :)
biedroneczka1993
biedroneczka1993 skomentowała: Kolejne zestawienie tym raz...
Kolejne zestawienie tym razem 9 seriali, wartych obejrzenia. Zachęcam do podawania swoich propozycji w komentarzach :)

71

118

Wikingowie, House of Cards, Belfer, Wataha, Kompania braci :)
biedroneczka1993
biedroneczka1993 polubiła: Kolejne zestawienie tym raz...
Kolejne zestawienie tym razem 9 seriali, wartych obejrzenia. Zachęcam do podawania swoich propozycji w komentarzach :)

71

118

biedroneczka1993
biedroneczka1993 zaczęła obserwować: aduchowa_ada
aduchowa_ada