blackheathers

blackheathers
Moje tablice obserwuje 109 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Orzechowa tarta jabłkowa z budyniowym kremem klonowym SKŁADNIKI: CIASTO: - 2,5 szklanki orzechów włoskich - 4 łyżki stołowe stopionego masła - 2 łyżki cukru pudru - 1 białko - 1/4 łyżeczki soli KREM: - 1/4 szklanki mąki kukurydzianej - 1/4 łyżeczki soli - 4 duże jajka - 1/2 szklanki czystego syropu klonowego - 1 szklanka śmietany kremówki - 1/2 szklanki mleka - 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii DODATKOWO: - 2 wydrążone jabłka, podzielone na ćwiartki a następnie pokrojone w cienkie plasterki i skropione sokiem z cytryny - sok cytrynowy - opcjonalnie 1/4 szklanki ciepłego dżemu morelowego WYKONANIE: CIASTO: 1. Rozgrzać piekarnik do 200°C 2. Posiekać/zmielić bardzo drobno orzechy włoskie, przełożyć do miski i dodać masło, cukier puder, białko i sól. Wyrobić. 3. Formę do tarty (24 cm) wyłożyć ciastem, piec 15 min. KREM KLONOWY: 1. Mąkę kukurydzianą zmieszać z solą. 2. Jajka ubić, powoli dodawać do mąki z solą ciągle mieszając by uniknąć grudek. Dodać syrop klonowy, wymieszać i odstawić. 4. Mleko i śmietankę wlać do garnka, podgrzać lecz nie doprowadzić do zagotowania. 5. Gorące mleko ze śmietanką wlewać porcjami do masy z syropem klonowym ciągle mieszając. 6. Powstały budyń gotować ok. 5 minut, dodać wanilię. Masę przetrzeć przez sito o drobnych oczkach, nakryć folią by nie utworzył się kożuch i odstawić do całkowitego ostygnięcia i zagęszczenia. TARTA: 1. Krem budyniowy wyłożyć na upieczony i ostudzony spód orzechowy. 2. Plasterki jabłek podgrzać w mikrofali by stały się giętkie. Zwijać w ciasne spiralki i układać na cieście formując róże. 3. Dżem morelowy podgrzać, dodać sok z cytryny. Taką glazurą polać jabłka by nadać im połysk i nie utracić koloru. SMACZNEGO :) mniaaam :) Zapiekane piersi kurczaka SKŁADNIKI : 5-6 pojedynczych kawałków kurczaka 5-6 plastrów żółtego sera około 15 plasterków wędzonego,surowego boczku 2 ząbki czosnku sól, pieprz do smaku 4 łyżki oliwy 0,5 kg małych ziemniaczków garść pomidorków koktajlowych kilka gałązek tymianku PRZYGOTOWANIE : Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i nacinamy wzdłuż. Oprószamy solą i pierzem, każdy kawałek nacinamy wzdłuż, nie przecinając do końca, tak aby powstała kieszonka. Doprawiamy solą, pieprzem i nacieramy mięso przeciśniętym czosnkiem przez praskę. W środek kieszonki wkładamy po plastrze sera.Każdy kawałek piersi owijamy 2-3 cienkimi plastrami boczku. Ziemniaczki dokładnie szorujemy,skórka jest delikatna ( jeżeli mamy młode ziemniaczki) więc nie trzeba jej obierać.Przecinamy je na pół, lekko solimy i skrapiamy oliwą. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą,układamy kawałki ziemniaczków i kawałki owiniętego mięsa. Dokładamy jeszcze gałązki tymianku i układamy, po boku kilka pomidorków koktajlowych. Naczynie zakrywamy pokrywką lub owijamy folią aluminiową. Tak przygotowanego kurczaka wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 *C ( z termoobiegiem) na 40-45 minut. Po około 25 minutach ściągamy pokrywkę lub folię, mięso musi się zarumienić a soki z niego odparować. Danie podajemy ciepłe, można polać je ulubionym sosem. Zapiekanka makaronowa z brokułami
ok. 200g makaronu penne lub farfalle
300g brokułów
150g pieczarek
2 pętka kiełbasy myśliwskiej, dębowej lub śląskiej
1 cebula
1 op. sosu serowego (ja użyłam "Knorra")
50g sera żółtego
sól, pieprz

Brokuły umyć, podzielić na różyczki, umieścić na durszlaku, przelać wrzątkiem.
Makaron ugotować al'dente. Przełożyć na durszlak, przelać zimną wodą, odstawić.
Cebulę pokroić w piórka, pieczarki i kiełbasę w plasterki. Cebulę zeszklić na maśle, dodać pieczarki, posolić, popieprzyć. Na końcu dodać kiełbasę. Smażyć kilka minut.
Sos serowy przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Na dno żaroodpornego naczynia wyłożyć makaron, następnie przesmażone pieczarki z cebulą i kiełbasą i na końcu ułożyć brokuły. Wszystko zalać sosem serowym i wierzch posypać starkowanym serem.
Piec ok. 30-40 min. w 180°C. Roladki z Kurczaka ze Szpinakiem i Mozzarellą...pychota
Farsz: 1 łyżka masła, 250 g szpinaku (może być mrożony), 2 ząbki czosnku, 100 g mozzarelli , sól, pieprz. Na patelni rozpuść masło, dodaj szpinak i odparuj go (z mrożonym ten krok zajmie trochę więcej czasu). Wciśnij czosnek, dopraw solą i pieprzem. Dodaj pokrojoną w kostkę mozzarellę i mieszaj do czasu, aż ser się rozpuści i dokładnie połączy ze szpinakiem. Odstaw do wystygnięcia. Piersi przekrój wzdłuż, tak żeby otrzymać 4 filety. Każdy z nich włóż między folię spożywczą i rozbij na cienki kotlet. Kotlety oprósz z każdej strony solą i pieprzem. Na mięsie ułóż porcję szpinaku i ścisło zawiń w rulonik. Następnie obtocz w bułce tartej wymieszanej z czosnkiem granulowanym i papryka ostrą (możesz zrobić bez panierki będzie wówczas bardziej dietetyczne). Na wierzch połóż ketchup i plaster mozzarelli...
ZMIEŃ TŁO ZMIEŃ STYL
DO GÓRY