dagusia92c

dagusia92c
Moje tablice obserwuje 1 osoba Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
sernik w cieście czekoladowym Składniki na ciasto czekoladowe: 1 szklanka mleka 125 g masła 2 czubate łyżki kakao 3/4 szklanki cukru 50 g połamanej gorzkiej czekolady 2 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka sody oczyszczonej 3 jajka (białka i żółtka osobno) Do garnuszka wlać mleko, dodać masło, kakao, cukier, połamaną czekoladę. Podgrzewać, mieszając, do rozpuszczenia i wymieszania składników. Zdjąć z palnika, ostudzić. Mąkę i sodę przesiać. Razem z żółtkami dodać do ostudzonej masy czekoladowej i krótko zmiksować, tylko do połączenia się składników. Białka odłożyć (będą nam później potrzebne). Składniki na masę serową: 750 g twarogu półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie 4 jajka (żółtka i białka osobno) 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków 1 łyżka mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 50 g masła, miękkiego lub roztopionego Twaróg, żółtka, cukier, mąki, ekstrakt, masło umieścić w misie miksera i krótko zmiksować, tylko do połączenia się składników. Białka ubić na sztywną pianę razem z białkami pozostałymi z murzynka. Ubite białka podzielić na pół - pierwszą połowę wmieszać delikatnie do ciasta czekoladowego, drugą tak samo delikatnie do masy serowej. Formę o wymiarach 22 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno wylać połowę masy czekoladowej. Na nią łyżką wykładać masę serową, tworząc większe kleksy, które następnie przykrywamy masą czekoladową, potem serową, itd. do wykończenia obu ciast. Piec w temperaturze 175ºC przez około 60 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie na blacie. Ciasto równie dobrze smakuje ciepłe, jak i ostudzone. Calzone pizza inaczej niż zwykle Umieść placki na blasze ( ciasto drożdżowe) wyłożonej papierem. Posmaruj placki sosem ( nie jest to konieczne, może być i bez sosu), uważając, aby nie usmarować brzegów. Następnie na połowie placka ułóż mozzarelle, salami, paprykę, oraz szpinak posyp serem żółtym (nadzienia może - a nawet powinno - być dużo). Szybkim ruchem złóż placek na kształt rolady, posmaruj brzegi oliwą i dokładnie sklej. Wierzch również dobrze posmaruj oliwą. Wstaw pizze do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na około 25-30 minut. Składniki (blaszka 24x40 cm): CIASTO: 2 jajka 1 żółtko 3 szklanki mąki 2 łyżki miodu 2 łyżki mleka 1 łyżka sody 1 łyżka kakao 3/4 szklanki cukru pudru 250 g margaryny MASA: 1 litr mleka 3 łyżki mąki pszennej 3 łyżki mąki ziemniaczanej 1 budyń waniliowy 1/2 szklanki cukru 1 cukier wanilinowy 250 g margaryny POLEWA: 25 dag orzechów włoskich 2 łyżki miodu 2 łyżki mleka 1/2 szklanki cukru 125 g margaryny Ciasto: Ze wszystkich składników zagnieść ciasto i podzielić na dwie połowy. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, następnie rozwałkować ciasto na wymiar blaszki i przenieść do niej. Piec w ok. 170°C. Kiedy pierwsza część wyrobionego ciasta się upiecze, powtórzyć wszystko z drugą częścią. Masa: Mleko wlać do garnka. Odlać szklankę i wymieszać w niej mąki i budyń. Do garnka z mlekiem wsypać cukier i cukier wanilinowy, zagotować. Do gotującego się mleka wlać zawartość szklanki i pogotować chwilę mieszając. Kiedy zgęstnieje dodać margarynę i wymieszać do połączenia się składników. Gorącą masę wylać na jeden z placków, przykryć drugim plackiem. Polewa: Orzechy posiekać, wsypać do garnka, dodać resztę składników, zagotować. Gotować 6 min od momentu zagotowania mieszając. Polewę wylać na ciasto, wyrównać. SMACZNEGO! placuszki z tostera (czas przygotowania 30 minut) Składniki: mąka tortowa [1 szklanka] cukier [4 łyżeczki] proszek do pieczenia [1 łyżeczka] jajka [1 szt.] mleko [0.25 szklanki] olej [0.25 szklanki] olej (do smarowania) truskawki [0.25 g] miód [1 łyżeczka] Przygotowanie: Wiem, że użycie tostera do robienia placków może wydawać się dziwne, ale warto spróbować, bo na patelni nie wyjdą takie same :) 1. Osobno wymieszać składniki suche i mokre. 2. Następnie składniki mokre dodać do suchych i dobrze wymieszać, by nie było grudek. 3. Można odstawić ciasto na ok 30 min. 4. Dolne płyty tostera posmarować/spryskać olejem i nakładać ciasto (u mnie mieściły się 2 łyżeczki w jednej przegródce). 5. Piec placuszki z obu stron do momentu aż się zarumienią. Mi wyszło 13 placuszków. Moja propozycja podania: sos truskawkowy (zmiksowane truskawki z odrobiną miodu), bita śmietana oraz koktajl truskawkowy (mleko + truskawki + miód). Smacznego :) Pizza z patelni (przepis po kliknięciu w zdjęcie)