iwka123

iwka123
Moje tablice obserwuje 6 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Tradycyjna Szarlotka na Półkruchym Cieście. Przepis po kliknięciu w zdjęcie. Tort wiśniowy z kremem z białą czekoladą i kremem wiśniowym Placuszki serowe Posmakują każdemu! NIE UWIERZYSZ, co można zrobić z jedzenia    Sernik kremowy z bitą śmietaną i sosem karmelowym Składniki na sernik: 1 kg sera wiaderkowego na serniki 3 łyżki mąki ziemniaczanej lub smakowego budyniu śmietankowego lub waniliowego 530g mleka skondensowanego słodzonego (1 duża puszka) 3 białka sok z 1 cytryny 3-4 łyżki ekstraktu waniliowego lub rumu wykończenie: 200g śmietany 18% 2 łyżki cukru pudru Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Tortownicę (24cm) wyłożyć papierem do pieczenia wywijając papier poza obręcz. Wszystkie składniki na sernik bardzo dokładnie zmiksować i wylać do tortownicy. Wstawić ją do nagrzanego piekarnika i piec 30-35 min. Po tym czasie wyjąć sernik i delikatnie rozprowadzić na wierzchu wymieszaną kwaśną śmietanę z cukrem. Ponownie wstawić do piekarnika i piec w tej samej temperaturze kolejne 10-15 minut. Wyjąć i ostudzić. Z ostudzonego zdjąć obręcz tortownicy i wstawić do lodówki na całą noc. ponadto: 500ml śmietany 36% szczypta soli ok 2 łyżki cukru pudru składniki na sos 10 krówek 2-3 łyżki śmietany kremówki Ze śmietany odlać do rondelka lub na małą patelnię 2-3 łyżki. Resztę śmietany ubić na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i nadal ubijać (ma być lekko słodka ale z delikatnie wyczuwalnym smakiem soli). Krówki rozpuścić na patelni razem ze śmietaną. Chwilkę podgrzewać do uzyskania gładkiego sosu. Wystudzić. (Jeśli po wystudzeniu będzie zbyt sztywny dodać kilka kropli mleka i wymieszać już "na zimno" do uzyskania gładkiego sosu) Na wystudzony sernik kładziemy śmietanę, a całość polewamy sosem karmelowym.

Tablic
4 Zszywek
1079 Ulubionych
6 Aktywność
»
Obserwowanych
8 Obserwuję
0 Obserwują
1

iwka123
iwka123 przypięła: Tradycyjna Szarlotka na Pół...
Tradycyjna Szarlotka na Półkruchym Cieście. Przepis po kliknięciu w zdjęcie.

0

3

iwka123
iwka123 przypięła: Tort wiśniowy z kremem z bi...
Tort wiśniowy z kremem z białą czekoladą i kremem wiśniowym

0

6

iwka123
iwka123 przypięła: Placuszki serowe Posmakują ...
Placuszki serowe Posmakują każdemu!

0

5

iwka123
iwka123 przypięła: NIE UWIERZYSZ, co można zro...
NIE UWIERZYSZ, co można zrobić z jedzenia

1

2

iwka123
iwka123 przypięła:    Sernik kremowy z bitą śm...
   Sernik kremowy z bitą śmietaną i sosem karmelowym Składniki na sernik: 1 kg sera wiaderkowego na serniki 3 łyżki mąki ziemniaczanej lub smakowego budyniu śmietankowego lub waniliowego 530g mleka skondensowanego słodzonego (1 duża puszka) 3 białka sok z 1 cytryny 3-4 łyżki ekstraktu waniliowego lub rumu wykończenie: 200g śmietany 18% 2 łyżki cukru pudru Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Tortownicę (24cm) wyłożyć papierem do pieczenia wywijając papier poza obręcz. Wszystkie składniki na sernik bardzo dokładnie zmiksować i wylać do tortownicy. Wstawić ją do nagrzanego piekarnika i piec 30-35 min. Po tym czasie wyjąć sernik i delikatnie rozprowadzić na wierzchu wymieszaną kwaśną śmietanę z cukrem. Ponownie wstawić do piekarnika i piec w tej samej temperaturze kolejne 10-15 minut. Wyjąć i ostudzić. Z ostudzonego zdjąć obręcz tortownicy i wstawić do lodówki na całą noc. ponadto: 500ml śmietany 36% szczypta soli ok 2 łyżki cukru pudru składniki na sos 10 krówek 2-3 łyżki śmietany kremówki Ze śmietany odlać do rondelka lub na małą patelnię 2-3 łyżki. Resztę śmietany ubić na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i nadal ubijać (ma być lekko słodka ale z delikatnie wyczuwalnym smakiem soli). Krówki rozpuścić na patelni razem ze śmietaną. Chwilkę podgrzewać do uzyskania gładkiego sosu. Wystudzić. (Jeśli po wystudzeniu będzie zbyt sztywny dodać kilka kropli mleka i wymieszać już "na zimno" do uzyskania gładkiego sosu) Na wystudzony sernik kładziemy śmietanę, a całość polewamy sosem karmelowym.

0

22

iwka123
iwka123 przypięła: Pyszniak siostry Anastazji ;-)
Pyszniak siostry Anastazji ;-)

2

4

iwka123
iwka123 przypięła: Sernik tiramisu Spód Składn...
Sernik tiramisu Spód Składniki: 65g rozpuszczonej czekolady2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej w proszku1 łyżka Amaretto65g miękkiego masła50g drobnego cukru1 jajko40g mąki14 - 16 podłużnych biszkoptówKawę rozpuścić w likierze. Masło utrzeć z cukrem ok. 10 minut - ma być puszyste i jasne. Następnie ubić mikserem całe jajko. Do masła z cukrem wlać rozpuszczoną czekoladę, likier z kawą oraz mąkę, wymieszać na niskich obrotach miksera, a na sam koniec dodać ubite jajko. Masę wyłożyć do tortownicy o średnicy 24cm. Poukładać na niej warstwę biszkoptów delikatnie wciskając je w spód. Formę wstawić do rozgrzanego na 175ºC piekarnika i piec 8 minut. Wyjąć i całkowicie wystudzić - spód ma stężeć w przeciwnym razie biszkopty wypłyną podczas wlewania masy serowej. Nasączenie biszkoptów Składniki: 2 łyżeczki żelatyny50ml wody 2 łyżki kawy rozpuszczalnej2 łyżki likieru AmarettoŻelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Dodać kawę i Amaretto. Schłodzić. Delikatnie nasączyć biszkopty z wierzchu - zrobiłem to za pomocą pędzelka. Masa serowa Składniki: 700 g sera śmietankowego zmielonego trzykrotnie na serniki*** 300 g sera mascarpone 1 i 1/2 szklanki cukru3 łyżki mąki ziemniaczanej 5 jajekpół szklanki śmietany 36%2 łyżeczki ekstraktu z wanilii2 łyżki likieru Amaretto/ wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową/ Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w kremówce.  Ser krótko zmiksować z mascarpone. Cały czas delikatnie ucierając dodawać cukier i po jednym jajku na raz. Pod sam koniec wlać likier, ekstrakt waniliowy, śmietankę z mąką. Masę delikatnie wyłożyć na spód, wyrównać. Piec przez 15 minut w 175ºC, a następnie zmniejszyć temperaturę do 120ºC i dopiekać ok. 90 minut. Sernik powinien być ścięty. Wierzch Składniki: 300g kwaśnej śmietany 18%3 łyżki drobnego cukru2 łyżeczki kawy rozpuszczonej w 1/5 szklanki wody2 łyżki AmarettoŚmietanę wymieszać z cukrem, likierem i kawą pozostawiają ok. 2-3 łyżek do zrobienia wzorów. Sernik wyjąć z piekarnika, rozprowadzić na nim warstwę śmietan, łyżką zrobić wzorki z pozostałej kawy. Wstawić ponownie do pieca na 15 minut, po tym czasie wyjąć sernik, całkowicie go wystudzić i wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.

0

9

iwka123
iwka123 przypięła: Ciasto kakaowo-waniliowe – ...
Ciasto kakaowo-waniliowe – bez pieczenia

0

7

iwka123
iwka123 przypięła: Filety z kurczaka z marchew...
Filety z kurczaka z marchewką i groszkiem

0

22

iwka123
iwka123 przypięła: Piersi kurczaka w sosie śmi...
Piersi kurczaka w sosie śmietanowym z estragonem

0

25

iwka123
iwka123 przypięła: CIASTO 'LEŚNY MECH'
CIASTO 'LEŚNY MECH'

0

19

iwka123
iwka123 przypięła: Słodki budyniowiec - ciasto...
Słodki budyniowiec - ciasto bez pieczenia Niebiańsko smakuje :)

0

10

iwka123
iwka123 przypięła: Ciasto princessa zebra
Ciasto princessa zebra

0

37

iwka123
iwka123 przypięła: sernik a la kinder bueno
sernik a la kinder bueno

0

8

iwka123
iwka123 przypięła: pychotka z malinami
pychotka z malinami

0

27

iwka123
iwka123 przypięła: Szybki Trzy Bit
Szybki Trzy Bit

0

16

iwka123
iwka123 przypięła: Czekoladowo kokosowe ciasto...
Czekoladowo kokosowe ciasto Styropian

0

7

iwka123
iwka123 przypięła: Pizza calzone z pieczarkami...
Pizza calzone z pieczarkami i tuńczykiem.

0

5

iwka123
iwka123 przypięła: Słonecznikowiec - ciasto ze...
Słonecznikowiec - ciasto ze słonecznikiem

0

8

iwka123
iwka123 przypięła: Prosty przepis na pyszną za...
Prosty przepis na pyszną zapiekankę serowo-makaronową

0

13

iwka123
iwka123 przypięła: Potrawka z kurczaka
Potrawka z kurczaka

1

8

iwka123
iwka123 przypięła: Rafaello
Rafaello

0

14

iwka123
iwka123 przypięła: Malinowa chmurka
Malinowa chmurka

0

8

iwka123
iwka123 przypięła: Ciasto czekoladowe z kremem...
Ciasto czekoladowe z kremem i warstwą malinową

0

21

iwka123
iwka123 przypięła: ciasto czekoladowe Składnik...
ciasto czekoladowe Składniki: 120 g masła 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków 2 duże jajka 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 110 g gorzkiej czekolady 260 g mąki pszennej 35 g kakao 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1,5 szklanki mleka Uwaga: 1 szklanka ma pojemność 250 ml, jak zawsze na Moich Wypiekach. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, kakao i proszek do pieczenia przesiać, odłożyć. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej lub w mikrofali, przestudzić (powinna pozostać płynna). W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Dodać ekstrakt waniliowy i ubić. Strużką wlewać roztopioną czekoladę, cały czas miksując. Dodawać przesiane suche składniki na zmianę z mlekiem, w kilku turach, mieszając rózgą kuchenną (nie mikserem!) tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Formę o wymiarach 34 x 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej ciasto. Piec w temperaturze 165ºC przez około 40 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić i polać polewą czekoladową. Po jej stężeniu kroić na kwadraty i podawać. Polewa czekoladowa: 120 ml śmietany kremówki 30% lub 36% 140 g czekolady deserowej, posiekanej W małym garnuszku podgrzać śmietanę kremówkę, prawie do wrzenia, zdjąć z palnika. Zalać nią posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego, w razie konieczności przetrzeć przez sitko. Przestudzić.

0

33

iwka123
iwka123 przypięła: Łabędzi puch
Łabędzi puch

0

13

iwka123
iwka123 przypięła: Sernik łaciata krówka Skład...
Sernik łaciata krówka Składniki kruchy spód: 1 szklanka mąki pszennej 100 g masła 2 żółtka pół szklanki cukru 1 łyżka gęstej śmietany Masa serowo-kajmakowa: 1 kg sera 3-krotnie mielonego ( u mnie z wiaderka) 5 jajek 200 g śmietany kremówki pół puszki masy krówkowej pół szklanki cukru 1 budyń śmietankowy 1 budyń czekoladowy Wierzch: pół puszki masy krówkowej 100 g masła ponadto: 80 g migdałów w słupkach 1. Kruchy spód: wszystkie składniki połącz. Chłodź godzinę w lodówce. Po tym czasie ciastem wylep dno kwadratowej formy (25/25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 12 minut w 180 st. Sernik : Łaciata Krówka2. Masa serowa: żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodawaj łyżkami ser i budyń śmietankowy. Kremówkę ubij na sztywno i połącz z masą. Na koniec wymieszaj z ubitą na sztywno pianą z białek. Masę podziel na dwie części. Do jednej dodaj połowę puszki kajmaku i budyń czekoladowy i dokładnie wymieszaj. Na dno podpieczonego kruchego ciasta kładź łyżkami na przemian, raz masę śmietankową, raz krówkową do wyczerpania masy. Ciasto wstaw do nagrzanego do 160 st. piekarnika i piecz 60 minut. Studź w zamkniętym piekarniku. 3. Wierzch: miękkie masło utrzyj na puch. Pod koniec ucierania dodaj resztę kajmaku i dokładnie utrzyj. Otrzymanym kremem posmaruj wierzch ostudzonego sernika i posyp słupkami migdałów. Gotowy sernik wstaw do lodówki, gdyż najlepiej smakuje schłodzony.

0

28

iwka123
iwka123 przypięła: Sałatka Szwajcarska
Sałatka Szwajcarska

0

44

iwka123
iwka123 przypięła: Drożdżowy placek ze śliwkam...
Drożdżowy placek ze śliwkami i kruszonka wg Bajaderki Zaczyn: 4 łyżeczki suchych drożdży 1/2 szklanki letniego mleka 1/2 szklanki maki 1/4 łyżeczki cukru Ciasto: 1/2 szklanki letniego mleka 1/2 szklanki cukru 1 łyżka rumu (niekoniecznie) 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii skorka otarta z 1/2 cytryny szczypta soli 4 łyżki (ćwiartka kostki) rozpuszczonego masła 1 cale jajko 1 żółtko 2 3/4 szklanki maki śliwki węgierki, około 20 Kruszonka: 180g maki 100g cukru 1 mały cukier waniliowy 1/2 kostki mocno rozgrzanego, roztopionego masła 1/4 łyżeczki cynamonu Wlać mleko do dużej miski, dodać drożdże i zostawić na kilka minut. Dodać mąkę i cukier i wymieszać. Przykryć i zostawić aż podwoi swoja objętość. Dodać pozostałe składniki i dobrze wyrobić. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Przykryć i zostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoja objętość. Przygotować kruszonkę - mąkę wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym i cynamonem, zalać gorącym, roztopionym masłem i dobrze wszystkie składniki połączyć. Dużą blachę o wymiarach 43x30cm posmarować masłem, wyłożyć na nią wyrośnięte ciasto, rozciągnąć je równomiernie (ciasto będzie dość cienkie). Ułożyć rzędami polówki śliwek (skorka do ciasta), posypać kruszonka (głównie pomiędzy śliwkami), przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na około 30 minut. Piec w temperaturze 180°C, aż ciasto lekko się zrumieni.

0

6

iwka123
iwka123 przypięła: Kruche ciasto z malinami i ...
Kruche ciasto z malinami i pianką budyniową

0

9