maryam1T

maryam1T
Moje tablice obserwuje 553 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Olsztyn
... Trufle czekoladowe przepis z wódką lodową | Deserek.TV - Przepisy kulinarne na ciasta i desery, domowe wypieki. Video Przepisy Kulinarne ze Zdjęciami i filmami wideo.Dietetyczne przepisy i zdrowa żywność, mrożona kawa - 

Składniki: 1 porcja = ok. 25 szt.
gorzka czekolada 800 g,
śmietana kremówka 450 ml,
ulubiony likier lub wódka 50 ml,
forma 20 cm x 24 cm,
folia spożywcza,
Trufle Czekoladowe wykonanie
Do garnka wlewamy śmietanę kremówkę, dodajemy połamaną czekoladę i na małym ogniu podgrzewamy (ale nie możemy dopuścić do zagotowania się śmietany bo może się zważyć) aż całość zgęstnieje i do rozpuszczenia się czekolady cały czas mieszając – mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się czekolady i powstania jednolitej masy. Następnie krem odstawiamy do całkowitego wystudzenia wylewamy do formy wyłożonej folią i wstawiamy do lodówki na całą noc. Zastygłą masę wyjmujemy i kroimy na mniejsze kawałki – czekoladki.

Trufle Kulki czekoladowe

Do garnka wlewamy śmietanę kremówkę, dodajemy połamaną czekoladę i na małym ogniu podgrzewamy (ale nie możemy dopuścić do zagotowania się śmietany bo może się zważyć) aż całość zgęstnieje i do rozpuszczenia się czekolady i powstania jednolitej masy. Następnie krem odstawiamy do całkowitego wystudzenia i wstawiamy do lodówki na 20 min. mieszając go co 6-7 min. aby nie stężał. W kolejnym kroku krem wyjmujemy z lodówki i szybko mieszamy łyżką lub mieszadełkiem aby krem się napowietrzył. Dzięki temu krem będzie bardziej stabilny. Formujemy kulki i obtaczamy w kakao. Wstawiamy do lodówki na całą noc.

Procedurę wykonania prezentuje powyższy materiał wideo. SKŁADNIKI

miękkie pieczywo kanapkowe, np. ciabatta, bagietka, kajzerka, bułka paryska
masło lub oliwa 
ZATAR(mieszanka tymianku, prażonego sezamu i sumaku)
ser kozi (roladka)
pomidor
rukola

PRZYGOTOWANIE

Pieczywo przekroić (w zależności od rodzaju wybranego pieczywa można ugnieść albo wybrać nieco miąższu ze środka aby zrobić miejsce na składniki). Posmarować cienką warstwą masła lub skropić oliwą extra vergine a następnie posypać obficie zatarem.
Na jednej połówce pieczywa ułożyć składniki - plasterki roladki koziej i pomidora oraz kilka listków rukoli, doprawić solą. Złożyć kanapkę i opiec w zgrzewarce (opiekaczu do kanapek) do zrumienienia. Składniki
piersi kurczaka
jajko 
mąka 
przyprawy
papryka czerwona 

paprykę myjemy i kroimy w kostkę, kurczaka kroimy (można lekko podsmażyć)
Do miski dodajemy mąkę przyprawy i jajko, dokładnie mieszając (można dodać wody jeśli ciasto będzie za suche), dodajemy kurczaka oraz paprykę, całość dokładnie mieszamy.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Z powstałej masy formujemy kotlety.
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, piec około 25-35 minut SEROWE ZAPIEKANKI... Fajny pomysł na KOLACJĘ:) Zupełnie w innym wydaniu♥