mrsS

mrsS
Moje tablice obserwuje 43 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 ...
Makaroniki cytrynowe Składniki na około 30 ciastek

    150 g zmielonych migdałów
    150 g cukru pudru
    120 g białek (podzielone na 60 g + 60 g), w temperaturze pokojowej
    185 g cukru (podzielone na 150 g + 35 g)
    50 ml wody
    barwnik w paście/żelu - użyłam barwnika Wilton w kubeczku (kolor lemon yellow)

Migdały i cukier puder umieścić w malakserze. Zmiksować do połączenia, przez około 2 minuty. Przesiać przez bardzo drobne sitko do większego naczynia usuwając wszelkie większe kawałki migdałów (w to miejsce dosypać nowych, drobniejszych, zazwyczaj jest to około 1 łyżeczki). Dodać 60 g białek, dokładnie wymieszać. Dodać dowolną ilość barwnika, wymieszać (uwaga: barwa powinna być intensywna, białka dodawane później rozrzedzą kolor).

W misie miksera umieścić dodatkowe 60 g białek (misa powinna być sucha, bez śladów tłuszczu, białka idealnie oddzielone od żółtek). Obok w małym kubeczku przygotować 35 g cukru.

W małym garnuszku umieścić 150 g cukru i 50 ml wody. Wymieszać, zagotować. W garnuszku umieścić termometr cukierniczy i gotować na średniej mocy palnika (ważne: nie mieszając ani razu!) do osiągnięcia na nim temperatury 118ºC (245ºF). 

W międzyczasie, gdy syrop dochodzi do temperatury 100ºC (210ºF) zacząć ubijać białka. Białka ubijać jak na bezy - do sztywności, pod koniec miksowania dosypując cukier, łyżeczka po łyżeczce, cały czas miksując. Gdy syrop osiągnie wymaganą temperaturę natychmiast ściągnąć go z palnika i powoli, cienką strużką wlewać syrop cukrowy do ubijanych białek (ubijamy na razie na małych obrotach - tylko podczas wlewania syropu cukrowego, by nie znalazł się na ściankach misy, ale w samych białkach, następnie obroty zwiększamy do maksymalnych), nie zaprzestając miksowania. Miksowanie kontynuować przez 5 - 8 minut do wystudzenia bezy. 

Gotową włoską bezę dodawać do przygotowanej masy migdałowej, w trzech turach, dokładnie mieszając. Masa będzie robiła się rzadsza z każdym zamieszaniem, a w rezultacie powinna swobodnie opadać ze szpatułki w postaci gęstej, błyszczącej wstążki. Uwaga: zbyt długo mieszana masa może spowodować rozlewanie się makaroników na macie; zbyt krótko - ciasto będzie zbyt gęste. To jest najtrudniejszy etap w wykonaniu makaroników na bezie włoskiej.

Blachę do ciasteczek wyłożyć matą teflonową lub niewoskowanym papierem do pieczenia (będą potrzebne przynajmniej 3 blaszki). Gotowe ciasto makaronikowe przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką. Trzymając tylkę prostopadle do blachy wyciskać na ... L.U.C ft. K. Prońko, K2, Mesajah - W związku z tym (official video)

Połamałem rękę Więc zachciało się gitary
czas na piosnkę o miłości
Posłuchajcie zwłaszcza pary
Związek to pracochłonne ognisko Zawiłość w której chce się być blisko, ale miłość choć przepali wszystko nie pielęgnowana zamienia się w popiół Pawel Kukiz & Piersi - Caluj Mnie [Official Music Video] Mr Zoob - Mój jest ten kawałek podłogi Michael Jackson - They Don't Care About Us
Kanon
Polska Obserwuj

Zszywek: 19152 · Obserwują ją: 190228

Ostatnio dodane:

... ... ... ...
Tukan23
Obserwuj

Zszywek: 14 · Obserwują ją: 17

Ostatnio dodane:

moja BFF mi to narysowała :3 :) Wszystko to oszustwo :3 Hahaha xD Hehe
ByMyMaff
Obserwuj

Zszywek: 196 · Obserwują ją: 526

Ostatnio dodane:

Placuszki z kaszy manny Od wczoraj zdecydowanie mój ulubiony trening! Jeszcze 2 lata temu jak po raz pierwszy chodziłam na siłownię na podobne zajęcia fitness to po rozgrzewce już odpadalam a podczas ćwiczeń robiłam przerwy po 5 powtórzeniach bo nie dawałam rady. Wczoraj bez problemu zrobiłam cały ten trening i było mi mało. Jasne zmeczylam się a pot się lał, ale nie miałam dość. Więc na koniec wskoczyłam jeszcze na stepper :D zauważenie poprawy w mojej kondycji dało mi mocnego kopa i zmotywowalo do dalszej walki. Koniecznie wypróbujcie ten trening dziewczyny! :) Kolejny świetny trening :D Jak ktoś jeszcze nie próbował, to polecam! Co jeść by być zdrowym i szczupłym.
aniula44
na koncu swaita Obserwuj

Zszywek: 20703 · Obserwują ją: 40055

Ostatnio dodane:

sałatka z ryżem i kurczakiem, przepis po kliknięciu na zdjęcie Kurczak po włosku w pomidorach z mozarellą, przepis po kliknięciu na zdjęcie. Kurczak w sosie szpinakowo-serowym kurczak pieczony w musztardzie, przepis po kliknięciu na zdjęcie
ZMIEŃ TŁO ZMIEŃ STYL
DO GÓRY