nesik_aga

nesik_aga
Moje tablice obserwuje 10 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Newcastle upon Tyne
Krem cappuccino Składniki na 4-6 porcji: 4 łyżeczki żelatyny 2 łyżeczki cukru wanilinowego lub waniliowego 250ml mocnej kawy 3 żółtka 80g cukru (użyłam jasnego brązowego) 250g śmietanki kremówki 30% Do ozdoby: 200g schłodzonej śmietanki kremówki 30% kakao lub kawa rozpuszczalna do posypania ziarenka kawy w czekoladzie 1. Żelatynę namoczyć w 1/4 szklanki wody (odstawić na około 10 minut). 2. Do miski przełożyć żółtka, wsypać cukier i dodać 6 łyżek kawy z 250ml. Następnie ubić mikserem, aż masa będzie kremowa i puszysta. 3. Pozostałą kawę przelać do rondelka, dodać cukier waniliowy i zagotować. 4. Do puszystej masy, ciągle ubijając mikserem, powoli wlewać gorącą kawę. Cały czas ubijać, aż masa będzie gęsta i ciągle puszysta. Dodać namoczoną żelatynę i mieszać, aż się rozpuści. Masę odstawić do przestygnięcia i na chwilę wstawić do lodówki, od czasu do czasu zamieszać. 5. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z tężejącym kremem. Przełożyć do szklaneczek i wstawić do lodówki na 2-3 godziny. 6. Przed podaniem ubić śmietankę kremówkę i ozdobić nią wierzch deseru, posypać kawą lub kakao, poukładać czekoladowe ziarenka kawy. Deser przechowywać w lodówce. Deser waniliowo-czekoladowy Składniki: 1 gorzka czekolada 2 jajka łyżeczka masła łyżeczka cukru waniliowego budyń waniliowy Przygotowanie: Najpierw przygotowujemy mus czekoladowy. W kąpieli wodnej (jeden garnek wkładamy do drugiego, w którym gotuje się woda) rozpuszczamy masło, do rozpuszczonego masła dodajemy pokruszoną czekoladę. Rozpuszczamy do momentu aż czekolada będzie płynna. Zdejmujemy z ognia, dodajemy po jednym żółtku i mieszamy. Następnie ubijamy białka z łyżeczką cukru waniliowego. Do czekolady z żółtkiem dodajemy po łyżce białek i mieszamy. Tak, aby masa czekoladowa była puszysta. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy i przekładamy do szklanek/salaterek. Chłodzimy. Następnie robimy budyń waniliowy (taki na 500 ml robimy w 400ml mleka żeby był bardziej gęsty). Chłodzimy budyń, tak, żeby po wlaniu na mus go nie roztopił i wlewamy na mus czekoladowy. Wkładamy do lodówki na minimum 2 godziny. ... ...rewelacja... niesamowite... ja chcę tak...wmieszczę się nawet w ten fotelik...ostanio ktoś mi zasugerował że fotelik też ma i na pewno dam rade się w nim ukokosić...kicie poproszę zamiast kordełki!!!

Tablic
5 Zszywek
12 Ulubionych
232 Aktywność
» Obserwowanych
83 Obserwuję
3 Obserwują
2