bettypasja

bettypasja

Dodane 10.01 o 15:50
Obserwuj
Zupa, chłodnik krem z cukinii.

Skladniki:
1 cukinia, dwa większe pomidory, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, masło do smażenia, sól, pieprz, kolendra mielona lub utarta w moździerzu, kurkuma, jogurt naturalny, pół litra rosołu

Wykonanie:

Cebulkę i czosnek pokroić w plasterki i podsmażyć na maśle.
Cukinię bez obierania pokroic grubszą kostkę, pomidory sparzyć i zdjąć skórę, również porobić w grubszą kostkę.
Do podsmażonej cebuli i czosnku dodać cukinię i pomidory, dodać przyprawy do smaku sól, pieprz,szczyptę kolendry, szczyptę kurkumy.
Krotko smażyć mieszając, nastepnie dolać bulion. Nie dużo - tylko tyle by przykryć warzywa. Przykryć przykrywką i gotować na wolnym ognie do miękkości warzyw. Następnie blenderem  zblendowac zupę na kremową masę. Gdyby była za gęsta (że aż łyżką stoi :)to dolać odrobinę bulionu)
Spróbować i doprawić do smaku (sól pieprz)
Po wystudzeniu nalać na talerz na środek położyć łyżkę jogurtu naturalnego i posypać dekoracyjnie szczypiorkiem.
Smacznego :)

Zupa, chłodnik krem z cukinii.



Skladniki:
1 cukinia, dwa większe pomidory, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, masło do smażenia, sól, pieprz, kolendra mielona lub utarta w moździerzu, kurkuma, jogurt naturalny, pół litra rosołu

Wykonanie:

Cebulkę i czosnek pokroić w plasterki i podsmażyć na maśle.
Cukinię bez obierania pokroic grubszą kostkę, pomidory sparzyć i zdjąć skórę, również porobić w grubszą kostkę.
Do podsmażonej cebuli i czosnku dodać cukinię i pomidory, dodać przyprawy do smaku sól, pieprz,szczyptę kolendry, szczyptę kurkumy.
Krotko smażyć mieszając, nastepnie dolać bulion. Nie dużo - tylko tyle by przykryć warzywa. Przykryć przykrywką i gotować na wolnym ognie do miękkości warzyw. Następnie blenderem zblendowac zupę na kremową masę. Gdyby była za gęsta (że aż łyżką stoi :)to dolać odrobinę bulionu)
Spróbować i doprawić do smaku (sól pieprz)
Po wystudzeniu nalać na talerz na środek położyć łyżkę jogurtu naturalnego i posypać dekoracyjnie szczypiorkiem.
Smacznego :)

Zgłoś naruszenie

, aby dodać komentarz.

Użytkownicy także przypinają: