Kremowa zupa z soczewicą i opiekanymi warzywami - propozycja pożywnego obiadu na każdy dzień

Temat kulinarny: Przepis na obiad

Dodane: 13.09.2023 o 7:45

Dokładnie, to napiętno dnia po dniu, nasze zasobne w minerały, witaminy i białko organy potrzebują zbilansowanej diety, a co więcej pożywnych obiadów. Nasz dzisiejszy przepis to pyszna, prosta kremowa zupa z soczewicą z dodatkiem opiekanych warzyw.

Składniki:

- 1 szklanka czerwonej soczewicy - 2 marchewki - 1 cebula - 2 ząbki czosnku - 1 pietruszka - 1/2 szklanki śmietany kremówki - sól, pieprz - olej do smażenia

Przygotowanie:

Na początek, należy przygotować warzywa. Marchewki oraz pietruszkę obieramy i kroimy w kostkę, a cebulę oraz czosnek drobno siekamy. Następnie, na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę i czosnek, a po chwili marchew i pietruszkę i smażymy, aż warzywa się zeszkliją.

Tymczasem soczewicę płuczemy pod bieżącą wodą. Po umyciu wrzucamy ją do garnka, zalewamy dwiema szklankami wody i gotujemy do miękkości. Kiedy soczewica będzie gotowa, dodajemy do niej podsmażone wcześniej warzywa. Wszystko razem blendujemy na gładką masę i doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku.

Dodajemy kremówkę do zupy, delikatnie mieszając, aby składniki się połączyły. Taka zupa jest nie tylko smaczna, ale również pożywna i zdrowa.

Podawaj z posiekaną natką pietruszki, której aromat doskonale komponuje się ze smakiem zupy. Ten lekki, a zarazem pożywny obiad, to doskonała propozycja na posiłek każdego dnia. Idealny zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dodatkowo, klaśc się ugotować w większej ilości i zamrozić na później. Wypróbuj i przekonaj się sam, jak pyszne danie można przygotować z tak prostych składników!