Jak zrobić wykwintne jajka Benedykt?

Temat kulinarny: Przepis na śniadanie

Dodane: 11.10.2023 o 6:30

Jak stworzyć niezwykłe jajka Benedykt z nutką uroku:

Składniki: - Klasyczne muffiny angielskie - Świeże jajka - Szynka wędzona - Szpinak baby - Sos hollandaise (można przygotować samodzielnie lub użyć gotowego)

Instrukcja:

1. Rozpocznij od przygotowania sosu hollandaise. W rondelku rozpuść masło i dodaj sok z połowy cytryny. Oddzielnie utrzyj żółtka, a następnie dodaj je do masła, stale mieszając. Wymieszaj, aż sos zacznie gęstnieć. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

2. Przygotuj muffiny angielskie przez przekroić je na pół i opiekaj na suchej patelni lub w tosterze, aż staną się chrupiące i lekko zrumienione.

3. Na tej samej patelni, na której opiekaliśmy muffiny, usmaż szynkę wędzoną do uzyskania chrupiącej tekstury. Odstaw ją na bok.

4. W innym garnku zagotuj wodę i dodaj łyżeczkę octu. Powoli rozbij jajko na skorupce garnka i delikatnie przełóż je do gotującej wody. Powtórz ten krok dla wszystkich jajek. Gotuj je przez około 3-4 minuty, aby białko było ugotowane, a żółtko płynne.

5. W międzyczasie, przygotuj sałatkę ze szpinaku baby. Umieść go w misce i polej odrobiną oliwy z oliwek, sokiem z limonki i solą morską. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć smaki.

6. Gdy jajka są gotowe, ostrożnie wyjmij je łyżką cedzakową i odkładaj na papierowy ręcznik, aby osączyć nadmiar wody.

7. Teraz przystąp do składania wszystkich elementów. Na spód muffina połóż kilka liści szpinaku baby, a następnie nałóż na niego kawałek wędzonej szynki. Na wierzch dodaj ugotowane jajko. Delikatnie polej je sosem hollandaise, przechylając go delikatnie nad muffinem.

8. Nie zapomnij dodać swojego osobistego akcentu. Przybierz je na przykład kiełkami rukoli lub posypką paprykową. Możesz też dodać odrobinę posiekanego świeżego koperku albo tuńczyka wędzonego, aby nadać wyjątkowości.

Twoje wyszukane jajka Benedykt są teraz gotowe do podania! Obiecuję, że śniadanie z tymi przepysznymi i efektownymi jajkami zaskoczy wszystkich smakiem i prezentacją!