Melange - Kawa melange (albo Wiener melange)

Temat kulinarny: Przepis na śniadanie

Dodane: 23.03.2024 o 5:51

Kawa melange, znana również jako Wiener Melange, to klasyczny napój kawowy, który wywodzi się z Wiednia. Stanowi jedną z najbardziej charakterystycznych i cenionych pozycji w bogatej tradycji kawiarnianej Austrii. Wiener Melange jest często mylona z cappuccino z powodu podobieństwa w składnikach i sposobie podania, jednak są to dwa różne napoje.

Skład i przygotowanie kawy melange

Wiener Melange przygotowuje się z równych części espresso i spienionego mleka. Czasami, w zależności od kawiarni lub preferencji, może być również dodawana warstwa mlecznej pianki na wierzchu. Różnica między Melange a cappuccino leży głównie w proporcjach i teksturze spienionego mleka, a także w tym, że do Melange czasami dodaje się lekki posyp czekolady lub cynamonu.

Historia Wiener melange

Pojęcie „melange” pochodzi z francuskiego i oznacza „mieszankę” lub „mieszaninę”. Sam napój ma długą historię w kawiarnianej kulturze Wiednia, sięgającą XIX wieku, kiedy to kawiarnie stały się popularnym miejscem spotkań intelektualistów, artystów i pisarzy. Wiener Melange, podobnie jak wiele innych specjałów kawowych, odzwierciedlał bogatą kulturę i zamiłowanie Austriaków do kawy.

Kultura

Kawa Melange jest nieodłącznym elementem wiedeńskich kawiarni, które same w sobie są uznawane za instytucje kulturowe. Wiedeńska kultura kawiarniana została nawet wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO, co podkreśla jej znaczenie dla dziedzictwa i tożsamości Austrii. Kawiarnie w Wiedniu nie są tylko miejscem, gdzie można napić się kawy; to przestrzenie, gdzie ludzie spędzają czas, czytają gazety, prowadzą dyskusje lub po prostu relaksują się w eleganckim otoczeniu.

Podsumowanie

Wiener Melange nie jest tylko kawą; to część bogatej tradycji i kultury, która uosabia wiedeński sposób życia. Równowaga między mocą espresso a delikatnością spienionego mleka sprawia, że jest to napój, który można delektować się o każdej porze dnia, oferując chwilę rozkoszy i spokoju w szybkim tempie codziennego życia.