Zdrowe i pożywne muffiny na śniadanie

Temat kulinarny: Przepis na śniadanie

Dodane: 7.10.2023 o 21:14

Jajeczno-jaglanowe muffiny na śniadanie

Składniki: - 1 szklanka mąki jaglanej - 1/2 szklanki mąki orkiszowej - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - 1/4 łyżeczki soli - 1/2 łyżeczki kurkumy - 1/2 łyżeczki papryki słodkiej - 2 jajka - 1/2 szklanki jogurtu naturalnego - 1/4 szklanki oliwy z oliwek - 1 mała cukinia, starta na tarce - 1 cebula, posiekana - 1/2 szklanki tartego sera żółtego - 1/4 szklanki drobno posiekanej natki pietruszki

Wykonanie: 1. W misce wymieszaj mąki, proszek do pieczenia, sól, kurkumę i paprykę słodką.

2. W innym naczyniu rozbij jajka, dodaj jogurt i oliwę, dokładnie wymieszaj.

3. Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, nie mieszaj jednak zbyt długo, aby muffiny były puszyste.

4. Do ciasta dodaj startą cukinię, posiekaną cebulę, tarty ser żółty i natkę pietruszki. Wszystko razem wymieszaj.

5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.

6. Przełóż ciasto do foremek na muffiny, napełniając je do 3/4 wysokości.

7. Piecz muffiny przez około 25-30 minut, aż staną się złote i upieczone.

8. Po upieczeniu wyjmij muffiny z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.

9. Smacznego i pysznego porannego śniadania! Muffiny można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Mają one nie tylko fantastyczny, eksplozyjny smak, ale również dostarczają dużo białka, błonnika i mikroelementów z warzyw. To idealna propozycja, aby rozpocząć dzień w zdrowy i smaczny sposób!