Lekkie dania z jajek na śniadanie

Temat kulinarny: Przepis na śniadanie

Dodane: 8.10.2023 o 15:34

Jajeczne roladki w delikatnym sosie z helloumi

Składniki: - 4 jajka - 100g helloumi (zielony ser cypryjski) - 1/2 cukinii - 1 czerwona papryka - 1 mały pomidor - 1 łyżeczka oliwy z oliwek - 1 ząbek czosnku - 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku - sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania: 1. Na rozgrzaną patelnię z oliwą z oliwek wrzuć pokrojone w cienkie plasterki cukinię, paprykę i pomidora. Podsmażaj na średnim ogniu przez około 5 minut, aż warzywa będą miękkie. 2. W międzyczasie, przygotuj niewielką miseczkę z jajkami i roztrzep je widelcem. Dodaj sól, pieprz i posiekany tymianek. Wymieszaj dokładnie. 3. Przełóż podsmażone warzywa na talerz, a na patelnię wlej roztrzepane jajka. Smaż na niewielkim ogniu, delikatnie mieszając, aż jajka będą lekko ścięte. 4. Pokrój helloumi na cienkie plastry i dodaj go do jajek na patelnię. Całość delikatnie wymieszaj. 5. Opatul jajeczny nadzienie warzywne, kładąc równą ilość nadzienia na każde jajeczne roladki. Po zwinięciu, przymocuj roladki wykałaczką. 6. Na tej samej patelni, na małym ogniu podgrzewaj delikatnie sos z warzyw. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę gotuj i całość zblenduj na gładki, jedwabisty sos. 7. Ułóż roladki na talerzach i polej je przygotowanym sosem. Podawaj od razu, aby zachować chrupkość.

Smacznego!